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 Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara

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AuteurMessage
fee clochette
Administrateur
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara   Ven 11 Fév 2011 - 8:46

**50g d’Ossau-Iraty Istara (fromage basque)

**120 de mâche

**1 pomme

**100g de tranches de magret de canard fumé

**50g de noisettes grillées

**2 cuillères à soupe d'huile d'olive

**1 cuillère à café d'huile de noisette

**½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre

**sel et poivre


Lavez et séchez la mâche.

Lavez la pomme, séchez-la puis coupez-la en dés sans l'éplucher. Etalez les noisettes sur une planche puis concassez-les très grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.

Taillez l’Ossau-Iraty Istara en copeaux, vous pouvez vous aider d'un économe pour cela.

Versez les deux huiles dans un bol, ajoutez le vinaigre, salez et poivrez et mélangez bien.

Etalez la mâche sur un plat et parsemez dessus dans l'ordre le magret, la pomme, les noisettes et l’Ossau-Iraty Istara.

Arrosez de sauce et mélangez seulement juste avant de servir.
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http://chezchatou.canalblog.com/archives/mon_metier__assistante_
pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara   Ven 11 Fév 2011 - 8:48

pas mal ta recette mais mon homme a mon avis n'aimera pas
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Invité
Invité
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MessageSujet: Re: Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara   Ven 11 Fév 2011 - 11:02

merci chatou moi je connais délicieux
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jenni

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Profession Profession : ass mat

MessageSujet: Re: Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara   Ven 11 Fév 2011 - 15:12

ça doit etre bon mais sans la pomme
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MessageSujet: Re: Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara   

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Salade de mâche, pommes, magret de canard fumé, et Ossau-Iraty de Istara
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