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 fouace aveyronnaise

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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: fouace aveyronnaise    Dim 8 Avr 2012 - 18:27



Facile :
Bon marché :
Préparation : 15 min
Cuisson : environ 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg farine
- 250 beurre pommade
- 5 oeufs entiers
- 300 g sucre
- 1 cuillère à café sel
- 60 g levure de boulanger
- 1/2 verre de lait tiède
- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
- pour la dorure, 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Mélanger farine + sucre + sel + levure : faire un puits.
Mettre oeufs + beurre : mélanger.

Faire tiédir le lait et l'incorporer à la préparation avec l'eau de fleur d'oranger.

Bien pétrir le tout. mettre dans un plat fariné, couvrir d'un torchon et laisser lever une nuit.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Retravailler la pâte, la façonner en forme de couronne, la dorer avec le jaune d'oeuf et parsemer légèrement avec du sucre semoule.

Cuire pendant environ 40 min.
Bon appétit.
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zabelou
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Dim 8 Avr 2012 - 19:39

la vache 1 kg de farine , y a de quoi faire manger tout un regiment non ?? si je fais , je pense réduire par 2 les quantités , déja pour essayer !! mais ta fouace à l air délicieuse
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Dim 8 Avr 2012 - 20:23

ah oui 1kg de farine ça doit faire une énorme fouace !!!
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milou33
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Dim 8 Avr 2012 - 21:09

c'est marrant c'est pour ainsi dire la même recette que la couronne des rois Bordelaise. Par contre nous pour une grosse couronne c'est 500grs de farine. et tu gros sucre par dessus.
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pauline
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Lun 9 Avr 2012 - 13:24

lol milou tu l'as vue la mienne en photo cet pareil tu as raison
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milou33
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Lun 9 Avr 2012 - 14:08

pauline a écrit:
lol milou tu l'as vue la mienne en photo cet pareil tu as raison



oui je l'ai vu elle est super belle, moi c'est une photo de la couronne des rois, mais c'est pas moi qui l'ai faite, il y a les mêmes ingrédients que ta Fouace en particulier ( la fleur d'oranger ).
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fee clochette
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Mar 18 Sep 2012 - 15:19

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http://chezchatou.canalblog.com/archives/mon_metier__assistante_
pauline
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    Mar 18 Sep 2012 - 15:41

mais chatou j'avais pas mi dans les recettes ????
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MessageSujet: Re: fouace aveyronnaise    

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fouace aveyronnaise
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