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 velouté de potirons aux chataignes

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AuteurMessage
pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: velouté de potirons aux chataignes    Dim 21 Oct 2012 - 18:02










Recette de velouté de potiron aux châtaignes. Recette pour 4 personnes. Un velouté d’automne.

Ingrédients
•500 g de chair de potiron
•1 oignon
•200 g de châtaignes cuites
•20 cl de crème fraîche
•Sel
•Poivre
•Muscade râpée

Préparation

Couper la chair de potiron en morceaux.
Couper les châtaignes en petits morceaux.
Eplucher l’oignon et l’émincer.

Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
Une fois que les oignons son légèrement translucides, ajouter la chair de citrouille en morceaux, les chataîgnes et couvrir d’eau.
Saler, poivrer.

Portez le tout à ébullition; réduire ensuite le feu, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Vérifier la cuisson, et ajouter un peu de muscade rapée.

Mixer la soupe finement, gouter et rectifier l’asaisonnement si besoin.

Ajouter la crème fraiche, mélanger; votre velouté est prêt.
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Dim 21 Oct 2012 - 22:13

hummmmmm je prends note merci Pauline
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Lun 22 Oct 2012 - 6:41

elle est delicieuse en plus je me suis regalé avec du gruyere rapé des croutons miam miam
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Lun 22 Oct 2012 - 8:27

ok
j'ai noté la recette je te dirais lorsque je l'aurais faite
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madgic
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Lun 22 Oct 2012 - 9:53

j'ai ramené des chataignes de chez maman ce week end donc je vais essayer la recette
je l'ai mise dans mes favoris
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janeavril
Fidèle
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Lun 22 Oct 2012 - 12:09

bouhhhhh c'est pas moi qui en ferais je n'aime pas les chataignes
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pauline
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Lun 22 Oct 2012 - 20:57

jane :616: :616: :616:
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pauline
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    Mar 23 Oct 2012 - 6:14

jane tu peux faire juste le velouté de courges sans les chataignes lol cet super bon
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MessageSujet: Re: velouté de potirons aux chataignes    

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velouté de potirons aux chataignes
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