velouté de potirons aux chataignes

Recette de velouté de potiron aux châtaignes. Recette pour 4 personnes. Un velouté d’automne.

Ingrédients
•500 g de chair de potiron
•1 oignon
•200 g de châtaignes cuites
•20 cl de crème fraîche
•Sel
•Poivre
•Muscade râpée

Préparation

Couper la chair de potiron en morceaux.
Couper les châtaignes en petits morceaux.
Eplucher l’oignon et l’émincer.

Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
Une fois que les oignons son légèrement translucides, ajouter la chair de citrouille en morceaux, les chataîgnes et couvrir d’eau.
Saler, poivrer.

Portez le tout à ébullition; réduire ensuite le feu, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Vérifier la cuisson, et ajouter un peu de muscade rapée.

Mixer la soupe finement, gouter et rectifier l’asaisonnement si besoin.

Ajouter la crème fraiche, mélanger; votre velouté est prêt.

hummmmmm je prends note merci Pauline

elle est delicieuse en plus je me suis regalé avec du gruyere rapé des croutons miam miam

ok
j'ai noté la recette je te dirais lorsque je l'aurais faite

j'ai ramené des chataignes de chez maman ce week end donc je vais essayer la recette
je l'ai mise dans mes favoris

bouhhhhh c'est pas moi qui en ferais je n'aime pas les chataignes

:606: jane :616: :616: :616:

jane tu peux faire juste le velouté de courges sans les chataignes lol cet super bon