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 conserves de sauce tomates

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pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: conserves de sauce tomates    Mar 20 Aoû 2013 - 17:48

alors je coupe les tomates en quartier pour quelle cuise plus vite ensuite je l'ais fait bien egouté dans des passeoires et ensuite je les passe o moulin a legume pour faire la sauce alors je l'a fait preparé donc dedans quand je fais cuire les tomates j'y met du basilic dedans de l'oignons et de l ail et je passe tout cela o moulin a legumes
pour les haricots cet tout simple je les range dans les bocaux bien tassé et ensuite je rempli le bocal d'eau et une pincée de sel et je fais sterilisé 2h30 o moment ou sa boue
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madgic

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Mar 20 Aoû 2013 - 18:25

idem que toi pauline à part que cette année pas de haricot ni tomate dans le jardin puisque le mauvais temps n'a pas permis à mon mari de le faire
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kaquine

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Mer 21 Aoû 2013 - 20:12

dans ma sauce tomate je mets du thym laurier pas de basilic sel poivre oignon ail et apres avoir tout mouliné je mets au stérilisateur 1 heure a 90°
les haricot je les mets 1 heure car les dernier c'est de la bouillie trop cuit 90 minutes a 100°
toujours une fois que la température est la
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melissande

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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Mer 21 Aoû 2013 - 22:55

Merci les filles bon a savoir
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kaquine

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Jeu 22 Aoû 2013 - 13:48

maintenant je m attaque a la compote
de pomme, poire,
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pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Sam 24 Aoû 2013 - 13:57

tatou je suis desolé de te contre dire mais nous ici nous avons toujours sterilisé les bocaux de haricots vert a 100 et ensuite 3h et jamais de la bouillie mes haricots et tout le monde ici fait la même chose ainsi pour la sauce tomates idem et pour les restes de conserves
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kaquine

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Sam 24 Aoû 2013 - 15:35

tu ne contredit pas pauline chacune sa façon de faire moi je le fait au stérilisateur électrique c'est peut être pour çà
il m'en faut plus pour ne vexée  
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Cindy

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    Sam 24 Aoû 2013 - 21:14

Moi je congèle tout ça , c'est plus rapide !
Aujourd'hui , j'ai fait cuire les courgettes et les tomates ensemble et au congél comme ça l'hiver , je fais cuire un peu de riz et hum .....
Je vais bientôt faire aussi de la sauce tomate pour mettre sur les pizzas l'hiver mais je la congèle aussi
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MessageSujet: Re: conserves de sauce tomates    

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conserves de sauce tomates
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