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 recette d'oreillette

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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 13:46

Pour environ 50 oreillettes :

500g de farine
1 sachet et demi de levure chimique
60g de beurre
3 gros oeufs
30g de sucre
10cl de fleur d'oranger
5cl de lait.
1 pincée de sel Préparation:

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte souple, lisse et homogène.
Mettre au frais une nuit, et la sortir une heure avant la préparation (car froide c'est difficile de l'étaler)

Prendre un petit morceau de pâte et l'étaler le plus finement possible sur 2 à 3 mm d'apaisseur.Aidez vous de farine si votre pâte colle.

A l'aide d'une roulette dentelée, confectionner des bande ou rectangles ou losanges de pâte à la dimension souhaitée.
Répéter ce geste jusqu'à épuisement de la pâte (réaliser toutes vos oreillettes avant de les frire)

Préparer un bain d'huile chaud et faîtes frire vos oreillettes par petite quantité (pas plus de 5 à la fois), car leur cuisson est très rapide (quelques secondes) et elles brûlent vite.

Une fois vos oreillettes égoutées sur du papier absorbant, soupoudrez les de sucre glace et dégustez. Le lendemain elle sont encore meilleures.

Bon appétit.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !


voilà pour infos zab et tatal rien n'a voir avec les bugnes et surtout la photo que tu m'as envoyé zab et ma belle fille me disait ce matin que les bugnes que vous faite nous on n'en fait mais sa aussi  rien a voir comme les votres  :601:  :601:  :601:
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MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 14:05

Ma belle mère en faisait et elle appelait ça des guenilles
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melissande
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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 14:24

merci pauline pour la recette moi j'ai fais de crêpes aujourd'hui et humm avec chantilly maison et framboise, mais tu m'a donné envie dans faire alors, je vais aller prépare ta recette comme ça j'en aurais pour demain yes
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milou33
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 14:42

et nous en Gironde et dans les Landes nous appelons ça " des merveilles " mais c'est plutôt pour le carnaval que pour la chandeleur.
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madgic
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 19:44

ici on appelle ça des beignets
chez mes parents des bugnes
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Cindy
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 21:03

Hum , merci Pauline , je vais essayer !
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melissande
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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Dim 2 Fév 2014 - 22:12

ici on dit aussi des bugnes, merci pauline en tout cas pour la recette, je viens de finir de les cuire et d'en gouter aussi bien sur  :601: :601: c'est ma p'tite maman qui va être contente d'en manger demain matin et elles ressembles bien aux tiennes miam
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janeavril
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Lun 3 Fév 2014 - 10:53

nous chez nous on appelle ça des fantaisies. Les bugnes sont plus épaisses
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fee clochette
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MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Ven 3 Mar 2017 - 13:42



merci pour ta recette Pauline ; miam miam !!!!!
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http://chezchatou.canalblog.com/archives/mon_metier__assistante_
pauline
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MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Ven 3 Mar 2017 - 15:50

lol fee cet pas d'aujourd'hui cette recette
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Salley
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Profession Profession : asst maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Sam 4 Mar 2017 - 0:50

Chez nous aussi, on fait cette sorte de gateaux, sous plusieurs forme. Celà s'appelle le griweche, on ajoute du miel et des graine de sésame.
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette d'oreillette    Sam 4 Mar 2017 - 7:07

ok salley tu pourrais nous mettre la recette ??
bon moi je vais faire des croquants ce jour vue le temps
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MessageSujet: Re: recette d'oreillette    

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recette d'oreillette
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