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 Cuisiner les Topinambours

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MessageSujet: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Dim 13 Mar - 21:19

Cuisiner les Topinambours  23025136

Comment cuisinez vous les topinambours ? Avec quels aliments accompagnez vous ce légume ?
J'adore son goût on croirait de l'artichaut ......
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 10:01

moi entendu parlé mais jamais mangé mais mon bof oui il en acheté souvent sur le marché
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Cindy
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 10:33

Avant j'en avais dans mon jardin mais je les ai supprimés !!!! ça pousse comme des orties , ça s'étale ..... plus de place pour le reste !!! dommage car j'aimais beaucoup, c'est vrai que ça a le goût des artichauts . Je crois que je les faisais cuire comme des navets.... mais je ne me rappelle plus trop ...
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 18:00

il fo que je demande a mon bof et ma frangine ils en mangent souvent eux de cela
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 18:03

pour la cuisson c'est ok , mais avec quoi les associer ?
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 19:01

Les mettre dans le pot au feu avec les autres légumes.
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 20:02

En gratin c'est très bon avec des pommes de terre et une béchamel, un peu de rapé et hop au four !

A la vinaigrette froid ou tout simplement avec une noisette de beurre chaud.

Attention ça donne des gazes mais j'ai remarqué moins froid que chaud.

Tu peux les faire en purée aussi !!
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 20:02

En gratin c'est très bon avec des pommes de terre et une béchamel, un peu de rapé et hop au four !

A la vinaigrette froid ou tout simplement avec une noisette de beurre chaud.

Attention ça donne des gazes mais j'ai remarqué moins froid que chaud.

Tu peux les faire en purée aussi !!
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Lun 14 Mar - 22:29

Cuit a la vapeur, Pdt et Topinanbour , faire revenir a la poêle avec un peu d huile d'olive ail persillé et accompagné d'une viande,
Oû en sauce rouge
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Mar 15 Mar - 7:31

Bonjour ,

j'ai fais comme cela Salley avec escalope de dinde , sans les pomme de terre mais une purée de panais, tout le monde a aimer.
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10Mar 15 Mar - 7:58

je devrais aimé moi si cela a gout a l'artichaux j'aime l'artichau lol
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MessageSujet: Re: Cuisiner les Topinambours    Cuisiner les Topinambours  Reveil10

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