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 Des recettes pour cuisiner sans peser.

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Pascale
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 10:32



Avez vous des recettes pour cuisiner sans peser, des recettes simples et astucieuses. Venez les partager ici .
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sonson
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 12:54

Non pas de recettes je marche à l'instinct.

Ce soir se sera pomme de terre à la poêle avec lardon et oignon plus fromage à tartiflette qui fondra dessus avec salade verte, un mixe batavia et mâche avec une vinaigrette mais laquelle??????
salade de fruits, pommes, kiwis, bananes, clémentines et oranges.

Choux vert blanchi et passer à la poêle avec oignon et lardon plus tomates séchées.
roti ou filet mignon de porc avec du fond de veau.
riz avec des légumes plus jambon blanc, campagne,fumé ou de Vendée au choix pu ce que j'ai.
salade "fouzitout" ou "vide frigo ou poacard" salade verte, n'importe laquelle avec ce que j'ai et je sers à l'assiette.
soupe aux pâtes  (eau, cube et concentré de tomate ou sans tomate)
et encore plein d'autres.....

Je ne fais pas ça pour les déserts je ne sais pas les faire il me faut une recette et encore !!!!!
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Cindy
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 14:16

A midi , j'ai fait une purée : 50% pommes de terre , 50% céleri avec un peu de persil . C'était bon ! je ne l'avais jamais faite , ça change un peu !
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 18:20

pesé ?? moi je pese jamais lol je fais comme sonson
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sholaama
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Profession Profession : Assistante Maternelle Agréée

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 18:53

Moi je fais tout a l’instinct !!! ce soir c'est " hachis parmentier et salade verte"  j'ai rien peser LOL !
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 20:20

je pese juste pour les recettes de gateaux
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sonson
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 20:27

Fee tu poses la question mais toi comment tu procède ?
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Cindy
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 21:15

Pas besoin de peser ,  à midi , j'ai mis à peu près autant de pommes de terre que de céleri 
Pour les potages , je ne pèse pas non plus ! de toute façon j'aime pas sortir la balance !!!
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fee clochette
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MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Mer 7 Déc 2016 - 21:49

sonson a écrit:
Fee tu poses la question mais toi comment tu procède ?

euh ,      c'est un sujet qui m'est venu en lisant un magazine ....  cela m'a donner envie de vous faire causer  .... 
moi je pensais au gâteau  yaourt que tu mesures en pot de yaourt   tu peux aussi mesurer  en cuillères ou en verres à "moutarde"  aussi .
allez hop pop pop on recherche des recettes !!!!!
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nechka
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MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Jeu 8 Déc 2016 - 5:58

Moi pour la soupe je met a peu près toujours les même légumes mais je pèse rien et c suivant ce que j’achète .
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nechka
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Profession Profession : ass mat et heureuse de vivre

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Jeu 8 Déc 2016 - 6:00

nechka a écrit:
Moi pour la soupe je met a peu près toujours les même légumes mais je pèse rien et c suivant ce que j’achète .
la même chose si je fais des poelles de légumes .
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Jeu 8 Déc 2016 - 8:28

idem surtout  depuis que je fais la soupe dans momo ou les velouté la j'ai pri le truc o niveau legumes
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mamyjo
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MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Ven 9 Déc 2016 - 18:27

ben c'est pour tout le monde pareil, je pense à par en patisserie ou il faut une mesure
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Ven 9 Déc 2016 - 19:59

oui voilà pour la patisserie cet pas pareil lol
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fee clochette
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Lun 19 Déc 2016 - 9:52



voici une recette  pour 4 personnes 

"Charlotte au chocolat et petits-beurre"


il vous faut :

1 tablette de chocolat noir
1 paquet de petit beurre
1 brique de crème liquide
1 tasse de café légèrement sucré 1 cuil. à soupe de sucre glace
2 feuilles de gélatine
3 œufs
1/2 tasse de sucre en poudre


Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Casser le chocolat et faites le fondre au micro ondes
Incorporer au fouet la gélatine ramollie et pressée.

Séparer les blancs  d'œufs des jaunes, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter le chocolat, en mélangeant.
Fouter la crème en chantilly avec le sucre glace. Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement au mélange. Incorporer le chocolat fondu dans cette préparation.

Tremper rapidement les petits beurre dans le café et disposer les sur le fond et les parois d'un moule a charlotte. Versez y la mousse. Couvrez de film alimentaire, lester d'un poids et placer au réfrigerateur pour 6 h .Démoulez et poudrez de cacao.

source: femme actuelle magazine.
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mamyjo
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MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Lun 19 Déc 2016 - 11:17

ho mince tu donnes faim !
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   Lun 19 Déc 2016 - 13:36

merci fee sa a l'air super bon
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MessageSujet: Re: Des recettes pour cuisiner sans peser.   

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