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 atelier cuisine de chez pascamine

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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Sam 24 Fév - 8:13

oui j'ai un enfant de 8 ans qui adore faire la cuisine
et qui veut apprendre encore pleins de chose
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pauline
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Sam 24 Fév - 12:05

cet super pascamine
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Sam 24 Fév - 12:09

merci
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Cindy
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Sam 24 Fév - 15:39

Un futur pâtissier peut être ...????
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Sam 24 Fév - 16:26

peut etre son pére travaille déjà dans la restauration
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Mer 23 Mai - 17:57




bonjour les filles 
je vous présente en première photo gelée d'acacia
puis en 2e gelée de rose et la dernière gelée de sureau
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Mer 23 Mai - 17:58



puis un sirop de fraises et un sirop de sureau
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mamyjo
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Mer 23 Mai - 20:19

super, moi je fais juste des beignets d'acacia, tu peux donner la recette pour la gelée STP !
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pauline
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Mer 23 Mai - 20:24

miam miam sa a  l air super bon tout cela
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Ancien
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 25 Mai - 8:40

ah oui , maintenant que nous avons l'eau à la bouche nous aimerions que tu partages les recettes si tu le veux bien-sur
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pauline
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 25 Mai - 9:15

merci pascamine a toi pour le partage des recettes je veux bien moi aussi
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 10:49

recette sirop de sureau ou acacia

1 litre d'eau bouillante
20 fleurs de sureau ou d'acacia (moi pour l'acacia j'en ai mis un peu plus)
1 citron 
750 g de sucre en poudre 

nettoyer les fleurs en les secouant pour faire partir les insectes
mettre les fleurs détachées de leur tige dans un saladier 
faire bouillir l'eau et la verser sur les fleurs
ajouter le jus du citron et laisser macérer à température ambiante en remuant de temps en temps pendant 3 jours (le parfum est super)
filtrer puis ajouter le sucre au mélange et porter à ébullition et maintenir à petits bouillons 2 à 5 minutes 
laisser refroidir et porter à nouveau à ébullition et verser dans des bouteilles
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 10:56

gelée de fleurs d'acacia ou de sureau 

fleurs (plein le chaudron)
1 citron 
1 orange
de l'eau 
environ 2 kg de sucre 

recouvrir les fleurs d'eau 
ajouter le citron et l'orange coupés en rondelles 
faites bouillir 20 minutes 
puis laisser refroidir 
filtrer pour recueillir environ 2 litres de jus (moi j'en avais plus donc mesurer)
ajouter un kilo de sucre par litre de jus 
faites bouillir 1/2 h environ 
faites le test de la gelée sur une coupelle en porcelaine si elle fige c'est qu'elle est prete
mettre en pot
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 11:00

gateau aux fleurs d'acacia 

2 yaourts natures
2 pots de yaourt de  sucre ou 1 pot de yaourt de miel d'acacia
3 pots de yaourt de farine 
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure 
8 fleurs d'acacia 

mélanger les ingrédients un par un (mettre l'huile en dernier)
lorsque la pate est prête déposer les fleurs d'acacia
verser délicatement le reste de la pate pour que les tiges émerges 
cuire 30 à 40 minutes à 180
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mamyjo
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 11:27

merci, je prends mais mais l'année prochaine...là c trop tard par chez moi
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 14:45



confiture de coquelicots
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 14:46



la première terrine de faisan maison et la deuxième soupe de courgette avocat et ses crevettes
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Ancien
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 14:47

oh!!      merci pour le partage miam miam  !!!!!
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pauline
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Ven 1 Juin - 20:11

merci pascamine
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pascamine
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   Lun 18 Juin - 9:25


j'ai oublié de ramasser ce radis 
je pense que je vais en faire de la soupe
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MessageSujet: Re: atelier cuisine de chez pascamine   

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