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 recettes et menu anti-diabète

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fee clochette
Ancien
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 17:00

eh ! tu vois pour ta recette de madeleine tu utilises du beurre salé     n'oubliez pas d'en acheter et d'en avoir un peu d'avance avant la rupture de stock en boutique ...... merci pour les recettes
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 17:58

euh chef tu as fini de tout voir
oui je vais pas en acheté lol j'aime pas je remplacerais
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marilene
Habitué
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Profession Profession : accompagnatrice petite enfance

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 19:44

  Merci pour ces bonne recettes Pauline
La quiche aux légumes seras faîtes ce weekend miam miam
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Salley
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Profession Profession : asst maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 19:45

Merci pour toutes ces recettes Pauline.
Carottes et figue me sont interdite.
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 20:23

ben non salley puisque il peut mangé de tout mais voilà avec moderation
apres faut pas en mangé tous les jours car cet sucré les deux
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Cindy
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Jeu 19 Oct 2017 - 20:54

Pauline , Salley te disait qu'elle n'avait pas le droit de manger des carottes et des figues , elle ne parlait pas de ton homme !!! 
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Ven 20 Oct 2017 - 8:29

cindy et moi je lui disais que mon homme pouvait en mangé bouhhhhhhhhhhh
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Cindy
Passionné
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Ven 20 Oct 2017 - 10:56

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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Ven 20 Oct 2017 - 15:47

RIZ AUX PANAIS EN COCOTTE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Oignon : 1
Margarine : 40 g
Panais : 320 g
Bouillon cube de légumes :
1 cube
Riz : 240 g
Fromage râpé : 40 g
Persil : 1 cuillère à soupe
Préparation :
Faire revenir l’oignon épluché et coupé finement dans la margarine.
Éplucher et découper le panais en petits dés et l'ajouter à l’oignon. Laisser mijoter 5 min.
Délayer le bouillon cube dans 1/2 l d'eau bouillante.
Verser le bouillon dans une cocotte.
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Sam 21 Oct 2017 - 11:32

bon alors les filles j'en ais faite pas mal et je dire pas mauvais
marilène la tarte o legumes un delice
les muffins avec une salade aussi un delice

lasagne

Lasagnes

Ingrédients





  • 600 g de steak haché
  • 1 boule de mozzarella (120 g environ)
  • 40 g de comté
  • 50 g de parmesan
  • 200 g de céleri en branche
  • 250 g de champignons de Paris
  • 8 plaques de lasagne fraiche ou sèche
  • 2 bouteilles de purée de tomate
  • 1 oignon
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 morceaux de sucre
  • 1 c. à s. d’origan
  • sel
  • poivre



Préparation 15 min de préparation + 60 min de cuisson

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
 
Verser l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive. Ajouter l’oignon et le céleri émincés. Saler. Faire revenir à feu doux, à couvert, pendant 15 min environ.
 
Verser la purée de tomate et l’origan. Laisser réduire pendant 10 min à découvert. Ajouter la viande. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant 10 min.
 
Rectifier l’assaisonnement au besoin. Dans un plat à gratin, déposer alternativement, une couche de sauce, une plaque de pâte, la sauce, la mozzarella coupée en petits morceaux et un peu de parmesan. Sur la dernière couche de sauce, mettre de la mozzarella et du comté râpé.
 
Enfourner pendant 15 min. Faire gratiner pendant 3 min.
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marilene
Habitué
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Profession Profession : accompagnatrice petite enfance

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Sam 21 Oct 2017 - 12:51

Coucou Pauline, je n'ai pas su attendre je l'ai faîtes hier soir un délice 

Merçi pour ces bonne recettes
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Sam 21 Oct 2017 - 17:53

marilene tu as vue on se regale et en plus on va maigrir et que benef pour notre santé
 tente les lasagnes sa sent super bon miam miam
j'ai fait aussi le chausson o pommes et la creme au four
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Dim 22 Oct 2017 - 10:41

Farfalle aux brocolis

Ingrédients (pour 4 personnes) : Farfalle : 280 gBrocolis : 300 gAil : 2 goussesPersil : 1 bouquetHuile d’olive : 3 cuillères à soupeParmesan : 20 gSel : 1 pincéeRas-el-hanout : 1 cuillère à caféHuile de noisette : 1 cuillère à caféNoisettes : 4 cuillères à soupe
Préparation :
Faire cuire les farfalle selon les instructions portées sur l’emballage.
Couper les tiges des brocolis puis les bouquets dans l’épaisseur. Les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 12 min de cuisson.
Verser l’huile d’olive sur les farfalle. Ajouter le persil ciselé, le ras-el-hanout et les gousses d’ail écrasées. Mélanger.
Verser les farfalle dans un plat peu profond. Déposer les brocolis sur les pâtes, ajouter les noisettes concassées. Servir accompagné de parmesan et d'huile de noisette.
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Ancien
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Lun 23 Oct 2017 - 17:07

oh que cela doit être délicieux je mets dans mes favoris du forum
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pauline
Ancien
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MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Lun 23 Oct 2017 - 17:32

Roulé o poulet pour 4 persIngrédients





  • 4 escalopes de poulet bien fines
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 6 fines tranches d’emmental
  • 1 c. à s. d’huile d’olive



Préparation 5 min de préparation + 5 min de cuisson

Poser les escalopes de poulet sur une assiette, bien à plat.
Répartir 1,5 tranche d’emmental + ½ tranche de jambon sur chaque escalope.
Rouler les escalopes avec leur farce sur elles-mêmes, en serrant bien.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et y mettre à cuire les 4 roulés de poulet 4 min environ en les retournant délicatement.
Servir chaud, avec du riz ou des pâtes à la sauce tomate par exemple.
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pauline
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MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Mar 24 Oct 2017 - 13:51

OEUFS BROUILLES POUR 4 PERSONNES


Ingrédients


  • 8 œufs
  • 50 ml de lait demi écrémé
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • muscade
  • sel
  • poivre

Préparation 5 min de préparation + 10 min de cuisson

Graisser légèrement une poêle anti-adhésive et y casser les œufs. Ajouter le lait, du sel, du poivre et 3 pincées de muscade. Mettre la poêle sur feu doux et tourner constamment avec une spatule en bois à bout rond.
 
Le mélange doit devenir crémeux.
 
Servir aussitôt.
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marilene
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Profession Profession : accompagnatrice petite enfance

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Mar 24 Oct 2017 - 17:33

Coucou Pauline je dois encore faire les lasagnes et le roulé o poulet 
au moins ça change et le fait maison c'est trop bon et en plus si on maigri 
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pauline
Ancien
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Mar 24 Oct 2017 - 18:21

ben oui cela va t'evité d'avoir du diabete et t'aidé a mieux mangé et oui tu vas maigrir cet certain d'ailleur tu me diras tien en mp si tu veux
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marilene
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Profession Profession : accompagnatrice petite enfance

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Mer 25 Oct 2017 - 9:31

Ok Pauline je te tiens au courant
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    Mer 25 Oct 2017 - 9:58

GALETTES AU SARRASIN ŒUF-RATATOUILLE ET SALADE






Ingrédients (pour 4 personnes) :
Farine de sarrasin : 65 g
Œufs : 5
Huile de tournesol : 1 cuillère à soupe
Lait demi-écrémé : 15 cl
Ratatouille niçoise (conserve) : 1 pot
Salade : 1
Moutarde : 1 cuillère à café
Vinaigre de vin : 1 cuillère à café
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Fromage blanc nature : 1 cuillère à soupe
Préparation :
Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine avec 1 pincée de sel.
Casser 1 œuf au milieu et délayer en versant le lait puis l’huile de tournesol.
Laisser reposer la pâte pendant 30 min.
Pendant ce temps, préparer la garniture :
Faire réchauffer la ratatouille pendant 5 min.
Faire cuire sans coloration les crêpes dans une poêle de 22 cm de diamètre huilée au pinceau en les retournant à mi-
cuisson.
Déposer de la ratatouille puis verser 1 œuf préalablement cassé dans un bol. Quand le blanc devient opaque, replier
les bords de la galette en laissant l’œuf apparent.
Servir aussitôt et accompagner d'une salade.
Laver la salade et la mettre dans un saladier.
Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec le fromage
blanc et l'huile d'olive.
Mélanger et déguster sans attendre.
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MessageSujet: Re: recettes et menu anti-diabète    

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recettes et menu anti-diabète
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