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 brioche

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Cindy
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: brioche    Dim 25 Mar 2018 - 20:45

Tu regarde sur le paquet c'est noté pour la dose de  farine par paquet
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Dim 25 Mar 2018 - 20:49

cet pas la cuisiné la cet mettre la recette
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 16:16

La fouace aveyronnaise de Pauline : 

je remets la recette ici car Pauline a mis "brioche dans le titre " 

ingredients 

500g de farine 
100g de sucre poudre 
3 oeufs
100g de beurre
1/2 cuilleres a café de sel 
2 CUillere a café de fleur d'oranger moi j'y ais mi rhum
20 cl de lait a 37 degres 
20g de levure fraiche 

preparation

delayer la levure dans le lait tièdi
meler dans une terrine la farine les oeufs le sucre et l'eau de fleur d'oranger le sel la levure 
petri 1 quard heure moi j'ai fait avec momo touche petrin 
laissé la gonffle 2 voir 3h sous un torchon humide puis retombé refaçonné la dans le moule a cuire et la remettre a remonté 1h toujours sous le torchon humide 
cuire dans le four prechauffé (thermostat 7 ) durant 20/25 minute 
un peu avant la fin de cuison badigeonnez la au jaune d'oeuf delaye dans un peu de fleur d'orangé ou rhum 


je précise qu'on met le beurre mou à la fin petit à petit pendant le pétrissage. Je n'ai mis que 85 gr de sucre et pour moi c'est suffisant 


Voilà le résultat pour moi : 






















C'est vraiment délicieux , merci Pauline !!! tant pis pour ma ballade , je vais plutôt goûter ! trop bon je ne peux pas résister !!
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 18:42

elle est vraiment magnifique
la prochaine fois si vous aimez tu peux y mettre des fruits confits aussi
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 19:40

La prochaine fois je diviserai la pâte en 2 et je mettrai dans 2 moules , ça cuira plus uniformément et ainsi je pourrai mettre des fruits confits dans une car ma fille aime pas les fruits confits ! 
Merci pour cette délicieuse recette Pauline !!! si tu en as d'autres aussi bonnes , je suis preneuse !!!
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mamyjo
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 20:26

petite question c'est de la farine normale ou spéciale brioche ?
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 20:48

Moi j'ai pris de la farine d'épeautre pour pâtisserie mais je pense que normalement c'est de la farine normale ... je n'ai jamais acheté de la farine spéciale brioche et je réussis toujours mes brioches alors pourquoi pas la fouace ???
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 21:02

moi farine normale
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fee clochette
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MessageSujet: Re: brioche    Jeu 5 Avr 2018 - 21:26

tres belle ta  fouace, puis je en avoir une part  tu n'as pas tout manger cindy ?
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mamyjo
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 8:02

ok merci, car moi j'en ai fait mais farine spéciale brioche, j'ai jamais osé avec de la normale, je testerai avec de la normale un jour....
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 8:09

alors moi mmayjo je n'aime pas la speciale brioche je fais avec de la normale ma mere aussi et pas de difference franchement
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marilene
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 10:48

Belle brioche   Cindy
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 14:06

Merci les filles , c'est vrai qu'elle est bien bonne ! j'en ai encore si vous voulez !!!
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 20:23

ben heureusement que tu as n'a encore moi j'en ais fait le semaine je les fini ce matin o petit dej
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Ven 6 Avr 2018 - 20:46

Il m'en reste moitié !!!  super bon petit déj avec ça !!!!
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Sam 7 Avr 2018 - 10:57

yes sonson et finalement pas compliqué a faire et vite faite a part le fait qu'il faut quelle repose a deux reprise
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sonson
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MessageSujet: Re: brioche    Sam 7 Avr 2018 - 11:17

Pauline ce n'est pas moi qui est fait mais Cindy. Mdr
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Dim 8 Avr 2018 - 14:23

desolé ma pauvre cindy
sonson pas grave lol peut etre qu'un jour tu l'as fera toi aussi
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Cindy
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MessageSujet: Re: brioche    Dim 8 Avr 2018 - 15:56

Ah oui fais la Sonson c'est super bon ! moi je referai régulièrement !
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pauline
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MessageSujet: Re: brioche    Lun 9 Avr 2018 - 9:04

idem cindy tu vois ce week end pas de petit dej pour moi j'avais pas ma fouace lol
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MessageSujet: Re: brioche    

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