Pain bagnat aux rillettes, lard et légumes grillés

Ingrédients :

• 4 pains bagnat
  
• 4 tranches de lard
  
• 200 g de rillettes
  
• 1 courgette
  
• 1 aubergine
  
• 1 tomate
  
• 1 oignon rouge
  
• 20 cl d'huile d'olive
  
• vinaigre balsamique
  
• thym
  

Préparation :

Coupez les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.
Mettez les légumes à marronner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.
Faites ensuite griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes sur un grill bien chaud.
Ouvrez les pains en deux parts égales et tartinez-les avec les rillettes.
Ajoutez la tranche de lard, les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Refermez le pain bagnat et dégustez.

J'adore le pain bagnat mais Chatou tu le trouves ou ton pain ? Parce que ici à part dans les magasins qui font les sandwichs !!!

dans certaine boulangerie ou grande surface..