Cassolette de saint jacques aux poireaux

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

500 G noix de ST jacques avec ou sans corail au choix
2 poireaux
quelques champignons frais
20 cl creme liquide
25 cl vin blc sec
1 gousse d'ail
sel
poivre
chapelure ou gruyere rapé ( au choix)
maizena pour epaissir la sauce ou sauceline

emincer le poireau tres fin ainsi que l'ail faire revenir dans une poele
couper tres fin les champignons frais les ajouter aux poireaux reserver dans une assiette
faire rissolées les noix de st Jacques dans la meme poele
reserver sur assiette
toujours dans la meme poele pour garder tous les parfums des differents ingredients, ajouter le vin blanc le laisser réduire quelques minutes , puis ajouter la creme , melanger bien , sel et poivre
ajouter 2 c a soupe de maizena pour epaissir la sauce
remettre le tout a rechauffer quelques secondes dans la poele
préparez les cassolettes mettre le melange dedans et saupoudrer de chapelure ou de gruyere rapé !

Cassolette de saint jacques aux poireaux 1969845022

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Princesse Profession : Assistante maternelle

Cassolette de saint jacques aux poireaux 627263

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