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Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

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Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

Message par fee clochette le Lun 14 Jan 2008 - 16:22


100g de riz à risotto
75cl d'eau
1 petit oignon
20 gde parmesan rapé
20 gde beurre
Du saumon cuit
Quelques feuilles d'estragon
Sel


Epluchez l'oignon et émincez-le
Faites-le revenir dans un peu d'huile (olive).
Attention, il doit rester transparent.Versez le riz puis remuez quelques minutes.
Pour faire comme les pros, additionnez d'eau bouillante légerement salée louche par louche, tout en remuant.
Chaque quantité de liquide doit etre absorbée par le riz avant que vous en versiez une nouvelle.
Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes.
Parsemez le beurre,le parmesan,les dés de saumon prealablement cuits et l'estragon ciselé.
Couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes
.
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Re: Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

Message par fee clochette le Jeu 18 Mai 2017 - 14:23

Vous recherchez des idées de menu pour tout petit ...en voici une !!!!
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Re: Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

Message par pauline le Jeu 18 Mai 2017 - 17:45

merci fee
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Re: Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

Message par fee clochette le Mer 19 Juil 2017 - 15:50

bonjour,

une variante du risotto pour bébé :
une autre façon de faire :
mettre pomme de terre + panais  + champignons + saumon ( aie et céleri éventuellement )
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fee clochette
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Re: Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

Message par pauline le Mer 19 Juil 2017 - 20:19

oui pas mal mais perso moi se serait tout mixé
encore a midi elle cet faite vomir parce qu'a trouvé un morceau de rôti qui avait echapé o mixeur grrr
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Re: Risotto au Saumon et estragon (dès 18 mois)

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