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 Verrines Saumon et ....

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AuteurMessage
melissande

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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 11 Nov 2011 - 20:26

ho noublie pas chatou que le jet va bientot arriver avec a son bord janeavril71, p'titmarie craquotte et moi

tu nous en a promis, mais je laisse ma part de cheval, tu comprendra

lol
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noisette

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Profession Profession : asmat

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 11 Nov 2011 - 20:36

moi aussi moi aussi, ne m'oublié pas les filles !! J'en veux !!!
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http://asmat22.over-blog.com/
plume

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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 11 Nov 2011 - 20:47

et moi alors
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fee clochette
Administrateur
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 11 Nov 2011 - 21:20

euh vous avez oublié zabelou et c'est la seule qui connait où j'habite
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zabelou

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MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Sam 12 Nov 2011 - 0:06

Allez les filles je vous y amene toutes , en cuisine Chatou
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nechka

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Profession Profession : ass mat et heureuse de vivre

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Sam 12 Nov 2011 - 6:20

un peu tot pour en manger une mais tres apetissant , j'arrive aussi
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nechka

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Profession Profession : ass mat et heureuse de vivre

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Sam 12 Nov 2011 - 7:22

si quelqu'un a d'autre recettes je suis preneuse , j'aimerais essayer avant peu etre d'en refaire pour noel.
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noisette

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Profession Profession : asmat

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Sam 12 Nov 2011 - 8:56

moi aussi, je suis toujours preneuse pour de nouvelles recettes vu que j'ai le temps en ce moment !!
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pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 30 Déc 2011 - 11:38

j'ai pri la recette de verine o saumon chatou pour le reveillon je te dirais si ils ont aimé ou pas les mecs
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fee clochette
Administrateur
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 5 Juil 2013 - 7:46

 

je vous en ajoute une autre recette de verrine....Verrine fraîcheur au saumon

ingrédients:
400g de saumon cru
2 cm de gingembre frais
1 mangue
1 bouquet de coriende
200 g de fromage blanc o%
sel & poivre

- coupez le saumon en petits cibes de 0.5 cm.Râpez tres finement le gingembre et ajoutez-le au saumon.Réservez au frais pendant 30 minutes.
- coupez la mangue en cubes de 1 cm et reservez.
- ciselez la coriande et ajoutez - la au fromage blanc.Salez et poivrez.
- Dans les verrines, disposez une couche de saumon,une couche de mangue et terminez avec la préparation au fromageblanc.
Servez aussitôt.

( variante : vous pouvez  remplacer par du thon rouge, du cabillaud ou du saumon fumé)

Bon appetit
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pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Ven 5 Juil 2013 - 7:55

ok merci fee je remplacerais car domi aime pas le saumon fuméééééééééééé grrrrrrrrrrrrrrrrr
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fee clochette
Administrateur
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Profession Profession : Assistante Maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Jeu 10 Déc 2015 - 15:18



je viens d'en decouvrir une autre recette :

pour 4 personnes

  • Gelée au citron :
  • 1 jus de citron
  • ½ jus d’orange
  • 1 feuille de gélatine
  • Saumon :
  • 100 gr de saumon fumé
  • 25 gr de graines de sésame
  • Mousse d'avocat :
  • 125 gr de chair d’avocat
  • 1 yaourt nature
  • 50 ml de crème fleurette
  • ½  citron
  • piment d’Espelette
  • sel, poivre


Saumon :
1.  Couper le saumon en lamelles. Les mélanger avec les graines de sésame.
Gelée de citron :
2.  Tremper la gélatine 10 minutes dans l'eau tiède.
3.  Pendant ce temps, faire chauffer le jus d'orange et le jus de citron. Porter à ébullition et puis y faire fondre la gélatine.
Mousse d'avocat :
4.  Monter la crème en chantilly.
5.  Mixer ensemble la chair d'avocat, le jus de citron et le yaourt. Assaisonner et épicer.
6.  Incorporer délicatement la crème chantilly aux avocats.
7.  Mettre la mousse au fond des verrine. Recouvrir de lamelles de saumon et verser la gelée.
8.  Réserver 2-3 heures au réfrigérateur.
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pauline

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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   Jeu 10 Déc 2015 - 20:45

cool merci chatou
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MessageSujet: Re: Verrines Saumon et ....   

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Verrines Saumon et ....
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