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 crevettes ou gambas au carry

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5 participants
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maeva
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maeva


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MessageSujet: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyVen 12 Oct 2012 - 14:31

ingrédient
4 gambas par personne selon la taille des gambas + crevettes
huile
oignons émincés
2 gousses d'ail émincées
2 tomates coupées en dés( ou une bte de tomates pelées)
une branche de thym frais ou à défaut du thym en bocal
safran(une fiole)
sel
poivre


ds une cocotte mettre un peu d'huile pour faire revenir les oignons et l'ail;les faire dorer ss les bruler;ajouter ensuite le safran,remuer;le thym;
ajouter les tomates coupées en dés,les écraser un peu pour que cette sauce s'impregne ds les crevettes ou gambas(les 2 si vous voulez)que l'on pose dessus,les retourner de temps en temps,
mettre le couvercle,laisser cuire 1/4 ou plus s'il s'agit de crevettes ou gambas achetées déjà cuites,les gambas étant de chaire plus ferme;y gouter pour se rendre compte

faire un riz pour accompagnement
bon appétit

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janeavril
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janeavril


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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyVen 12 Oct 2012 - 18:35

hummmm ça doit être délicieux merci maeva
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pauline
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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyVen 12 Oct 2012 - 19:21

miam miam moi aussi je prend
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madgic
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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyVen 12 Oct 2012 - 20:38

miam miam j'ai mis dans mes favoris
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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyMer 10 Mar 2021 - 11:15

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voici  une autre recette au curry  et à la mangue 


Faire revenir 2 gousse d'ail pressée  avec 2 cuil. à c. de pâte de curry rouge et 1 cuil. à c. de gingembre râpé dans 2 cuil. à s.d'huile de coco


Ajouter  poivron rouge émincé, faire sauter 5 min.


Ajouter 600 g  de crevettes décortiquées , faire revenir 1 min.


Verser 40 cl de lait de coco , ajouter 1/2 mangue coupée en dé et laisser mijoter 3 min. à feu doux


Servir avec du riz rouge et de la coriandre fraiche. ( Riz de Camargue très bon ...)


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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyMer 10 Mar 2021 - 11:17

oh j'ai oublié de vous dire les quantités sont pour 4 personnes
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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry EmptyMer 10 Mar 2021 - 20:10

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MessageSujet: Re: crevettes ou gambas au carry   crevettes ou gambas au carry Empty

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