bonsoir ,
voici une petite recette rapide à préparer et trop sympas a manger de Tiphaine CAMPET ET Flavie DEGRAVE
Coupez
1/2 pain de seigle rassis ou autre en gros cubes et imbibez les avec
20 cl de laitÉparpillez
125 g de noisettes sur une plaque à four et faîtes les griller 20 minutes à 150°, concassez les
triez et lavez une scarole
retirez la couenne de
200 g de lard et taillez - le en lardons , faites les griller dans une poêle à sec
saisissez les croûtons dans une sauteuse avec
4 cuil. à .s d'huile d'oliveassaisonnez la salade avec
2 cuil. à .s d'huile d'olive et
2 d'huile de noix,
4 de vinaigre doux, sel poivre
repartissez dessus les lardons, les croûtons et les noisettes, ainsi que
200 g de fourme de Montbrison émiétée.
Profession
Sujet: salade campagnarde 
