fee clochette
Marquise
 Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/
 |  Sujet: Penne à la feta, tomates cerises et olives  Jeu 28 Avr 2011 - 10:25 | |
| penne à la feta, tomates cerises et olives | Penne : 400 gramme(s) | | Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 30 gramme(s) | | | Tomate(s) cerise(s) : 300 gramme(s) | | Courgette(s) : 2 pièce(s) | | | Féta : 125 gramme(s) | | Basilic : 1/2 botte(s) | | | Roquette : 100 gramme(s) | | Sel fin : 6 Pincée(s) | | | Moulin à poivre : 6 Tour(s) | | Gros sel : 40 gramme(s) | | | Huile d'olive : 10 centilitre(s) | |
Porter un grand volume d'eau salée (10 g de gros sel/litre) à ébullition et cuire les pâtes pendant une durée égale aux 3/4 du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter ensuite.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers. Couper de longues tranches de courgettes, puis les recouper en petits dés. Découper également la feta en petits dés. Émincer les feuilles de basilic. Dénoyauter les olives.
Dans un wok ou une poêle, verser un filet d'huile d'olive et ajouter les dés de courgettes. Cuire 3 min, saler et poivrer. Ajouter les tomates, les olives dénoyautées et le basilic, assaisonner à nouveau et laisser cuire 1 min.
Ajouter les penne égouttées à la préparation puis mélanger. Ajouter la feta et la roquette, mélanger de nouveau.
Dresser dans des assiettes creuses, rectifier l'assaisonnement, arroser d'un filet d'huile d'olive et décorer de quelques feuilles de roquette. Servir aussitôt. | |
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pauline
Princesse
Profession : Assistante maternelle
| | Sujet: Re: Penne à la feta, tomates cerises et olives Jeu 28 Avr 2011 - 10:37 | |
| merci pour cette recette chatou | |
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