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 recette gateau arabe

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melissande
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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: recette gateau arabe   Lun 5 Aoû 2013 - 11:19

boule de neige
500g de farine
200g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
1/2 verre d'huile
Pour le décor
de confiture d'abricot ou fraise
Noix de coco râpée

Préparation:

Travaillez les oeufs avec les deux sucres.

Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Confectionnez des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
à 180° pendant 10 mn.

Une fois sortie du four , trempez les boulettes dans de la confiture et passez les dans la noix de coco

touagins aux amande
300 g de poudre d'amandes
90 g de sucre glace
Zeste d'un citron
2 oeufs entiers
Décoration  
Sucre glace

Préparer la pâte en mettant dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre glace, les oeufs et le zeste de citron.
Mélangez et pétrissez avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Façonnez des boudins. Roulez-les en les allongeant pour leur donner un diamètre de 4cm.
Détaillez les boudins en petits bouchons bien réguliers.
pincez le pourtour des bouchons,  Enfoncez le doigt au centre  des bouchons pour leur donner la forme.
Disposez les touagins dans une plaque et les faites cuire à 130° pendant 30 mn.
Laissez-les refroidir et les roulez dans le sucre glace.  
au centre des touagins. on met au centre ce que l'on veut moi j'ai mis noisette, entière.


triangle raisin noix

mettre dans casserole le même dosage de noix et de raisin noir ou blond
un bon verre de miel et 200g de sucre, couvrir d'eau et faire réduire en remuent de temps en temps
prendre feuille de brick les couper en lanières et mettre au bord de la lanière un peu de la préparation, et plier pour former le triangle
pour le bout essayer de le faire passer dans la fente de l'autre coté si besoin le collé avec du blanc d'œuf
prendre casserole et les faire dorer dans de l'huile, pour les manger on les trempes après dans du miel chaud, moi je le fais qu'a la demande sinon sa colle  :601: 

corne de gazelles

faire un pate brisée
dans le robot mettre
300g de poudre d'amande
125g de sucre glace
1 s de sucre vanillé
15 cl de fleur d'oranger
faire un pate ferme
prendre la pate, l'étalée au rouleau faire des cercles
sur un bord mettre un peu de la préparation et roules
les cuire a 180 jusqu'à ce qu'ils dores
faire un sirop avec
250 de sucre en poudre
5 cl de fleur d'oranger
25cl d'eau
des que le sirop commence a tenir sur la cuillère en bois plonger les cornes de gazelle dedans les sortir rapidement avec une écumoire et les plonger dans du sucre glace
bon suite au prochain épisode  :601: :601: :601:
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Lun 5 Aoû 2013 - 11:24

merci meli mais j'ai juste une questio n
cet dur a faire ou pas ?????
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melissande
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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Lun 5 Aoû 2013 - 11:30

non pauline c'est pas dur a faire moi j'en fait beaucoup car on en donne a ce qui nous en amené et la famille donc c'est long, regarde, en plus 1 année j'en ai fait pour une fête ou l'animation était marocaine, j'ai fais pour mon frère 1200 gâteaux, mais si tu veux en faire tu peux réduire les proportions
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mamyjo
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Profession Profession : mamy à plein temps/loisirs créatifs

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mar 6 Aoû 2013 - 11:11

c'est gentil de mettre les recettes....mais moi je sais pas si je vais faire, y a énormement de sucre pour moi !
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mar 6 Aoû 2013 - 13:09

oui mamyjo mais quand tu les mange sa se sent pas trop :601: :601: :601: 
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mamyjo
Fidèle
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Profession Profession : mamy à plein temps/loisirs créatifs

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mer 7 Aoû 2013 - 6:54

tu le sens pas, mais tu vas le voir plus tard :601: 
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pauline
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Profession Profession : Assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mer 7 Aoû 2013 - 11:19

:601: :601: :601: mamyjo
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melissande
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Profession Profession : assistante maternelle.lecture. dessin

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mer 7 Aoû 2013 - 11:56

:601: . Et oui 5 minutes de plaisir, 5 ans sur les cuisses :601: :601: :601: 
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kaquine
Fidèle
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Profession Profession : assistante maternelle

MessageSujet: Re: recette gateau arabe   Mer 7 Aoû 2013 - 13:03

je vais éssayé de faire les cornes de gazelles oui mamyjo tu as raison 5 minutes de bonheur mais le reste tant pis on enfais pas tous les jours  
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MessageSujet: Re: recette gateau arabe   

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recette gateau arabe
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