lacto fermentation

quelqu'un a t il déjà testé cette façon de conserver les légumes (lacto fermentation) ça me tente bien et en plus il semble que ce soit bénéfique pour la santé...

https://revolutionfermentation.com/

je vous mets un lien si ça vous intéresse....

Je viens de lire, c'est très intéressant, je crois que j'ai des recettes dans un vieux livre "des conserves"
C'est vrai qu'avec mon travail je n'ai plus le temps de faire ,nous consommons au jour le jour , dès que j'irais mieux je rechercherai

MERCI MAMYJO 
j en ais deja entendu parlé et j avais une collegue du RAM a l epoque qui avait essayé mais resultat pas top pour elle soit disant donc je sais pas trop

Alors j'ai parcouru mes livres ce matin et bien rien sûr cette méthode de conservation

fee tes livres sont peut etre trop vieux pour cette methode  
pour le lien cindy

ma voisine qui a 74 ans prépare ces soupes pour l'hiver


vu que je fais de l'hypertension je ne le fais pas car je suis très limitée en sel

D'après ton lien Cindy, on n'est pas obligé de mettre du sel 
Pour toi madgic et moi ^^ qui ne consomme plus de sel ^^
Si j'ai bien lu  on coupe les légumes en petits s'ils sont trop gros, on les met dans les bocaux en ayant bien tassé ^^ et on ajoute l'eau avec ou sans sel
C'est tout ? 
Dites moi si j'ai bien compris  

Ben si faut du sel Lolo ! sauf pour les fruits il faut du sucre d'après ce que j'ai lu

  j'ai pas bien lu alors ^^ j'irais relire  Cindy

les filles

J'ai trouvé ceci sur la lactofermentation , si vous voulez vous lancer dans ce processus de conservation 

fee pas pour moi mais cela peut servir

ce mode de conservation est riche en probiotiques , donc très bon pour notre santé 
Madgic le sel est  doit être bien doser selon les quantités

Le problème est de trouver des légumes bios , des vrais bios !!!!

les légumes de vos jardins sont bio non !!! !

oui fee mais moi je l ais met en bocaux et sterilisé pendant 1H30 et comme cela je l ais garde des annees lol

moi quand je vous avais posé la question (voir 1er post) c'est parce que c'est meilleur pour la santé que les autres modes de conservations...j'ai téléchargé le fichier fée...mais vais je tenté de faire ça ?.....c'est une autre histoire

bonjour les filles
Mon fils le fait déjà ^^
Je n'ai pas encore essayé mais je viens de télécharger le lien de Fée  J'irais le lire..

Et tu as déjà gouté lolo ?