fee clochette Marquise
Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/
| Sujet: Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort Dim 24 Oct 2021 - 9:39 | |
| Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée Tarte en Or Herta
- 100 g de lardons fumés Herta
- 1,2 kg de courge butternut
- (ou potimarron)
- 1/2 l de lait
- 50 g de roquefort
- 70 g de châtaignes
- 20 g de cerneaux de noix
- Sel, poivre du moulin
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez la courge et coupez-la en deux. Retirez les graines et les fibres avec une cuillère. Coupez la chair en gros morceaux et plongez-les dans le lait bouillant pendant environ 20 minutes. Égouttez bien, et écrasez à l’aide d’une fourchette. Salez et poivrez.
- Écrasez grossièrement les châtaignes et incorporez les morceaux à la purée de courge. Réajustez l’assaisonnement.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond et les bords avec une fourchette afin d’éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons fumés pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
- Pour finir
- Concassez les noix. Émiettez le roquefort. Répartissez la purée courge-châtaigne sur toute la surface de la tarte. Ajoutez les miettes de roquefort et les morceaux de noix. Parsemez de lardons fumés et enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
Extrait de : | |
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pauline Princesse
Profession : Assistante maternelle
| Sujet: Re: Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort Dim 24 Oct 2021 - 15:05 | |
| fee | |
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fee clochette Marquise
Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/
| Sujet: Re: Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort Dim 24 Oct 2021 - 19:51 | |
| mais j'aimerai lire vos recettes pas toujours a moi d'en mettre | |
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pauline Princesse
Profession : Assistante maternelle
| Sujet: Re: Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort Dim 24 Oct 2021 - 20:35 | |
| oui je sais mais je cuisine toujours pareil moi lol | |
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| Sujet: Re: Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort | |
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