Que faire avec la feta

Une salade vitaminée 

200 g de feta 250 g de boulgour 200 g de pouce d'épinard 125 g de myrtilles 4 abricots 30 g de cranberries séchées 40 g de noix un demi bouquet de menthe un citron 3 cuillerées à soupe d'huile de colza sel et poivre

Faire cuire le boulgour l'egoûter et le laisser refroidir 
laver et essorer les pousses d'épinard
laver les myrtilles laver, dénoyautées et couper les abricots en petits morceaux
concasser les noix 
laver et ciseler la menthe , détailler la feta en des
Presser le citron
dans un saladier verser le boulgour les pousses d'épinards les myrtilles les abricots les cranberry les noix et la menthe 
émulsionner le jus de citron avec l'huile de colza salé poivrée et assaisonner la salade 
bon appétit

Des croque-monsieur à la grecque

 200 g de feta, un petit bocal de tomates séchées, 8 olives noires, 2 poignées de roquette, un peu d' origan, 8 tranches de pain de mie complet , huile d'olive

Émietter la feta égoutter les tomates séchées, couper les olives noires en rondelles ,laver et essorer la roquette, arroser les tranches de pain de mie d'huile d'olive garnir la moitié des tranches de pain de tomates séchées, feta, olives noires et roquette,  parsemé d'origan et fermé avec la deuxième tranche de pain, cuire les croque-monsieur pendant 4 minutes dans l'appareil à croc ou à la poêle

Avez-vous d'autres recettes à base de feta a partager avec nous ?

Merci fee pour ces recette 
moi la feta je la mange en cube avec tomates l eté uniquement

euhhhhhhh fée , ta 1 ere recette , les abricots , les myrtilles , la menthe , les cranberries c'est pas de saison ...............

 bea

Je stock ce que je trouve dans mes magazines et je les retrouverait dans le fofo au bon moment 
Et d'un autre côté cela évite que le forum s'endorme 

ouioui tu as raison fee mais le soucis vue qu on n en mange pas en ce moment ben les recettes sont dans les oubliettes

Heu la deuxième recette les croques monsieur , on peut la faire en ce moment pour une assiette du soir 

mais de la feta tu en trouves moi mon fromager n a n a pas en ce moment

Pauline , dans les magasins tu la trouve en  bocaux, moi j'en ai toujours un dans le placard ou le frigo si entamé

oui je sais mais pas bonne  
je prefere la prendre chez le fromager