Couscous aux figues

h.e.l.l.o

ingrédient pour +/- 4 personnes 

200 g de Semoule de blé dur  
16 Figues fraîches   
4 Figues séchées  
1 Carotte 
1 Courgette 
1 Oignon 
20 g de Beurre 
2 c. à soupe de Miel liquide 
2 c. à soupe d' Huile d'olive  
1 c. à de Cannelle  
Sel &  Poivre

Epluchez la carotte, coupez-la en petits dés. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Emincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les figues fraîches coupées en quartiers. Versez le miel, salez et poivrez.Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Coupez la courgette en dés, faites-les dorer 5 min dans la sauteuse. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes égouttées et poursuivez la cuisson 5 min.Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d'eau. Egrainez-la avec le beurre et déposez-la dans un plat creux. Parsemez de cannelle, décorez de petits morceaux de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] séchée. Ajoutez les légumes cuits et les figues poêlées, servez chaud.

Par Lucie Dauchy [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

cette recette est très bien pour les enfants a vous d'adapter les quantités 

fee mais pas pour moi