Les ZEZETTES de SÈTE

Recette Traditionnelle des Zézettes de Sète

Découvrez comment préparer les célèbres Zézettes de Sète, de délicieux biscuits croquants. Suivez notre recette traditionnelle pas à pas

Ingredients

• 550 g de farine  
  
  
• 100 g de sucre
  
  
• 15 cl d'huile d'olive
  
  
• 2 c.à.s de fleur d'oranger 
  
  
• 1 sachet de levure chimique
  
  
• 1 c.à.s de vanille
  
  
• sucre cristallisé
  
  

PRÉPARATION

• Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
  
  
• Dans une première jatte, préparez votre mélange liquide en combinant le sucre, la fleur d'oranger, l'huile et la vanille. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
  
  
• Dans une seconde jatte, préparez votre mélange sec en mélangeant la farine avec la levure.
  
  
• Petit à petit, versez le mélange liquide dans le mélange sec en remuant soigneusement jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  
  
• Pour former les Zézettes, prenez un petit morceau de pâte et façonnez-le en un boudin avec des extrémités pointues.
  
  
• Disposez ces boudins sur une plaque recouverte de papier cuisson, en renouvelant l'opération jusqu'à remplir la plaque.
  
  
• Saupoudrez généreusement les Zézettes de sucre cristallisé pour leur donner une touche sucrée et croquante.
  
  
• Enfournez les Zézettes dans votre four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte dorée.
  
  
• Une fois cuites, laissez les Zézettes refroidir avant de les déguster. Elles sont parfaites pour accompagner un ou un thé.
  
  

NOTES

Ces étapes vous guideront dans la préparation de ces délicieuses Zézettes de Sète, une gourmandise incontournable de la région.



Les Zézettes de Sète sont parfaits pour accompagner un ou un verre de thé. Leur saveur subtile de vin blanc et d'anis en fait des biscuits appréciés pour une pause gourmande. Profitez de cette recette traditionnelle pour préparer ces délices croustillants chez vous.

Extrait de :  

https://recette4saisons.fr/wprm_print/5784

Merci pour cette recette

Pas d'oeufs ??????

Non pas d'oeufs , tu sais je découvre la recette
Tien une variante

[size=36]Recette pour près de 50 zézettes :[/size]

• 250g de farine
  
  
• 3g de levure chimique
  
  
• 70g de sucre 
  
  
• 25g de sucre vanillé
  
  
• 95g d’huile d’arachide
  
  
• 80g de vin blanc
  
  
• sucre pour enrober les zézettes
  
  
• Source :   https://lacuisinedebernard.com/zezettes-de-sete/
  
  

Et une autre recette.  https://songesculinaires.over-blog.com/2020/09/zezettes-a-l-anis.html

j avais meme pas vue qu il  y avait pas d oeufs

Ah  , va falloir que tu essaies pour nous dire alors ! 

C'est vraiment très bon avec un , en août on en à fait une cure, on était à côté de Sète

ma belle fille etant en arret pour le moment va essayé

Pauline tu nous diras, ça paraît facile a faire en les cas

j'ai déjà entendu parler, c'est des gâteaux secs, donc a déguster avec un thé, je pense que c'est mieux

Voilà je viens juste  de les cuire , si elle sont colorées c'est que je mets de la vergeoise brune ... 

C'est délicieux

COOL FEE 
oui je vous dirais quand elle les aura fait

Avec un  , je préfère !!!