Sauce Poulette

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

40 g de Beurre

1 Échalote

40 g de Farine

50 cl de Fond de volaille maison (ou cube avec eau)

un citron

2 jaunes d'œufs

10 cl de crème liquide

Sel

Délayer la farine dans le fond de volaille.

Faire fondre le beurre dans une casserole et verser le fond.

Ajouter la crème fraîche. Et porter à ébullition.

Battre au fouet, puis retirer du feu.

Dans un bol, délayer les jaunes d'œufs avec le jus de citron.

Verser ensuite dans le bouillon en le fouettant.

Assaisonner et servir.

si vous avez d'autre variante , je suis preneuse .... !!!!

Princesse Profession : Assistante maternelle

tu peux mangé avec quoi cette sauce enfin l accompagné ??

Passionné Profession : ass mat et heureuse de vivre

et l' échalotte t'en fait quoi ?

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

ops , tu l'a fais revenir dans le beurre ...
nechka tu es une bonne élève tu suis bien et tu as l'oeil Sauce Poulette 3594350114

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

Avec des moules ou des blancs de poulet c'est tres bon
qui à d'autres suggestions ?

Passionné Profession : ass mat et heureuse de vivre

fee clochette a écrit:

ops , tu l'a fais revenir dans le beurre ...
nechka tu es une bonne élève tu suis bien et tu as l'oeil Sauce Poulette 3594350114

vi chef