salade campagnarde

bonsoir , 

voici une petite recette rapide à préparer et trop sympas a manger  de Tiphaine CAMPET ET Flavie DEGRAVE 

Coupez 1/2 pain de seigle rassis ou autre  en gros cubes et imbibez les avec 20 cl de lait
Éparpillez 125 g de noisettes sur une plaque à  four et faîtes les griller 20 minutes à 150°, concassez les
triez et lavez une scarole
retirez la couenne de 200 g de lard et taillez - le  en lardons , faites les griller dans une poêle à sec
saisissez les croûtons dans une sauteuse avec 4 cuil. à .s d'huile d'olive
assaisonnez la salade avec  2 cuil. à .s d'huile d'olive et 2 d'huile de noix, 4 de vinaigre doux, sel poivre
repartissez dessus les lardons, les croûtons et les noisettes, ainsi que 200 g de fourme de Montbrison émiétée.

merci pour cette recette de salade