Les Ganses de Nice pour le carnaval

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Ingrédients

300 gr de farine 
2 c.à soupe de sucre
3 œufs
125 gr de beurre
1 citron
une pincée de sel
1/2 sachet de levure
4 c. à soupe de fleur d'oranger et/ ou de rhum


Recette

Mélanger  farine œufs sucre puis beurre fondu, la fleur d'orangé,le rhum, le zeste de citron, la levure et le sel.
Pétrir rapidement pour obtenir une pâte souple
Laissez reposer 1 heure
Étaler finement la pâte , découpez là à la roulette en bandelette de 15 x 2 puis les nouer délicatement; et des rectangles de 10 x 4 cm et les pincer au milieu en forme de papillon
Faire frire les ganses dans un bain d'huile d'olive , les retourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les égoutter.

ccol toutes ces recettes merciiiiiiiiiiiiiiiiii

Merci Fée, est-ce comme les gâteaux espagnols ou portugais (je sais plus  ) dont je ne connais pas le nom ^^  ?
Car j'ai de très bons souvenirs.. hummm
Ils sont très croquants et moelleux dedans ?

Je ne pourrai pas te dire la comparaison je ne connais ces gâteaux Espagnol où portugais

ganses, bugnes ou oreillettes c'est idem lolo, selon la région ou ils sont fabriqués

Dans mon département on dis des "tourtisseaux"

ici je sais pas comment on appel cela