confiture de prunes

je viens de faire quelques confitures de prunes

Pour 1kg de prune dénoyotée, 800gr de sucre
faire cuire doucement..... pour savoir si votre confiture (ici il faut plutot dire marmelade) est assez cuite, vous mettez une petite assiette au congel pour quelle soit bien froide en fin de cuisson de la confiture, vous versez une goutte de confiture sur l'assiette, si elle fige c'est ok, si elle s'étale pas assez de cuisson

j'en fait mais avec du sucre a confiture car moins long en cuisson

je fais comme toi mamyjo avec du sucre cristalisé

moi j'en fais plus de la confiture car nous en mangeons tres tres peu donc quand j'ai envie de confiture je l'achete :601: :601: mais comme vous les filles je fais avec du sucre cristalisé ma maman a toujours fait avec celui la

ben moi je viens de finir de faire mes pots. J'en ai fait 70 !!!

 plus besoin de faire de la confiture, nous allons allez nous approvisionner chez noisette :601: :601: 
je blague mais j'ai fais 14 pots d'abricot

Bonjour

mamyjo pour  cette recette et cet astuce.
voici une que j'ai trouvée sur le web cela y ressemble beaucoup ::  à 200 gr prêt de sucre .....la tienne est allégée .
Quelle chance vous avez de pouvoir faire des confitures avec les fruits de vos jardins.





Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Prêt en: 21 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 738 Kcal | ProPoints: 20

Ingrédients:

- 1 kg de prunes rouges
- 1 kg de sucre spécial confiture
Préparation:

Etape 1: Nettoyer les fruits, les dénoyauter puis les couper en tout petits morceaux. Les placer dans un saladier et les recouvrir de sucre. Bien mélanger, les fruits vont rendre du jus.

Etape 2: Placer le tout dans un récipient adapté et faire cuire à feu doux. Lorsque le mélange commence à bouillir, bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois durant 5 bonnes minutes.

Etape 3: Pour vérifier la cuisson, il suffit de prélever un peu de confiture et de la verser sur une assiette froide, elle doit se figer au bout de quelques secondes. Sinon prolonger la cuisson d'environ 1 minute.

Etape 4: A la fin de la cuisson, retirer l'écume qui s'est formée sur le dessus et mettre en pots. Retourner les pots et les laisser refroidir la tête à l'envers, ils vont alors se clipser.

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ça ne sert à rien de mettre autant de sucre dans la confiture, et si vous la cuisez trop ça va la cristaliser

moi j'ai fait de la confiture de cerises et je suis en train de ramassé framboises pour faire aussi et mamyjo a raison trop de sucre deja pas bon et cet pour cela que vous la conserverez mieux

Attention les filles, si vous mangez trop de confitures de prunes vous allez courir aux toilettes!

n'importe quoi Murphy.... :: mon mari ça lui fait rien du tout et y a que lui qui mange toute la confiture de prunes

J'adore la confiture et celle avec des prunes hummmm
J'en ai fait en 2010 et il m'en reste encore 2 pots.
Je ne sais plus la quantité de sucre que j'avais mis mais pas 1 pour 1, un peu moins.
Et je ne les avais pas stérilisés.. juste mis les pots à l'envers dès le remplissage fait et couvercle mis et laissés toute la nuit.
Il me reste aussi 2 pots de mûres, fait aussi en 2010

Perso je n'ai jamais eu "la courante" avec mes confitures... ...  :606:

Hum la confiture de prune faites maison, jai encore le goût des confitures faites par grand mere

Bonjour, c'était pour vous faire rire les filles.

et bien tu as réussi ! :606:

Je ne mets jamais 1 kg de fruit et 1 kg de sucre mais plutôt 1 kg de fruit et 800 gr de sucre , c'est bien suffisant surtout si l'année est sèche car les fruits sont remplis de sucre dans ce cas là par contre en année pluvieuse , il faut parfois mettre plus et ça dépend aussi des fruits
J'ai décidé que je ne ferai pas de confiture cette année car je suis la seule à en manger et il m'en reste environ 70 pots

lol cindy tu as bien raison apres cela depend aussi du gout mais bon moi je suis comme toi surtout si le fruit est deja beaucoup sucré