Conservation des Oeufs

:D3:

Le saviez vous? j'ai lu dans un magazine  :

Les œufs conservés au réfrigérateur doivent être sortis une heure avant de les utiliser.

Les blancs non utilisés peuvent être gardés 7 jours dans une boite hermétique, ensuite les uriliser que pour des préparations cuites.( macarons, meringue, financier....)
Nous pouvons aussi les congeler dans une boite hermétique et les décongeler au réfrigérateur.

Les jaunes se conservent 24 h maxi au réfrigérateur recouvert d'eau dans une boite hermétique ou un récipient filmé.

je savais oui que pour les utilisé par exemple pour une mayo qu'il faut les sortir avant sa je le fais mais pour le reste non merci fee pour cette infos

Garder le blanc au frigo je savais pas. Congelé si

a savoir :

. Vos œufs Si vous avez dépassé la date indiquée sur votre boîte à œufs, sachez qu’il vous reste encore 4 semaines (28 jours) pour les cuisiner. Seule condition: qu’ils soient en bon état. Leur coquille doit être intacte et sans aucune trace. Pour éviter de gâcher une préparation, cassez-les un par un dans un bol à part. Un œuf qui a tourné, ça monte tout de suite au nez ! Autre solution: plongez vos œufs dans un récipient rempli d’eau. S’ils touchent le fond, ils sont encore bons. Lorsqu’ils remontent légèrement, mieux vaut les manger cuits et s’ils remontent à la surface, jetez-les sans hésiter.

cc moi j en n achete 6 tous les jours  a l aide menagere de maman ils sont frais comme cela et pas de soucis de conservation

moi je les laisse en dehors du réfrigérateur, dans un panière et je note la date dessus (vu que c'est ceux de mes poules) et si j'ai un doute je les plonge dans l'eau pour voir si ils flottent ou pas, comme dit plus haut)

moi je les ais au frigo  
mais pareil la dame les notes dessu