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 Conservation des Oeufs

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MessageSujet: Conservation des Oeufs   Conservation des Oeufs I_icon_minitimeMar 26 Aoû 2014 - 8:02

Conservation des Oeufs 1380350821

Le saviez vous? j'ai lu dans un magazine  :

Les œufs conservés au réfrigérateur doivent être sortis une heure avant de les utiliser.

Les blancs Conservation des Oeufs 732817 utilisés peuvent être gardés 7 jours dans une boite hermétique, ensuite les uriliser que pour des préparations cuites.( macarons, meringue, financier....)
Nous pouvons aussi les congeler dans une boite hermétique et les décongeler au réfrigérateur.

Les jaunes se conservent 24 h maxi au réfrigérateur recouvert d'eau dans une boite hermétique ou un récipient filmé.
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http://chezchatou.canalblog.com/archives/mon_metier__assistante_
pauline
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MessageSujet: Re: Conservation des Oeufs   Conservation des Oeufs I_icon_minitimeMar 26 Aoû 2014 - 8:04

je savais oui que pour les utilisé par exemple pour une mayo qu'il faut les sortir avant sa je le fais mais pour le reste non merci fee pour cette infos
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MessageSujet: Re: Conservation des Oeufs   Conservation des Oeufs I_icon_minitimeMar 26 Aoû 2014 - 10:30

Garder le blanc au frigo je savais pas. Congelé si
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lolo
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MessageSujet: Re: Conservation des Oeufs   Conservation des Oeufs I_icon_minitimeMar 26 Aoû 2014 - 11:44

Merci pour ces infos sur les œufs, perso je ne les mets jamais au frigo !
Chez moi ils ne font pas long feu.. lol.. j'ai un fils qui en mange pas mal.
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MessageSujet: Re: Conservation des Oeufs   Conservation des Oeufs I_icon_minitime

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