Nos repas de Novembre

je sais pas j irais rayon traiteur pour ce midi

hier c etait roti de porc a la moutarde avec des pommes de terre et en ce moment mon conjoint et ma belle fille me reclame pour l apero des filets mignon séché j en ai deux en train de secher actuellement dans mon frigo 1 au poivre et 1 aux herbes et a mon avis il va falloir que j en fasse pour les fetes 

@ Jap aurais tu la recette a nous partager, j'aimerai bien faire le filet mignon mignon séché  ....

cecile chez toi ils aiment les bonnes choses je vois 
ici aussi on fait pas mal de choses comme cela 
cet bien meilleurs

pour la recette il vous faut 1 filet mignon de porc et du gros sel.
vous mettez le filet mignon dans le gros sel totalement recouvert de gros sel (le mieux c est de le mettre  dans un plat a cake),vous le couvrez d un torchon propre c est mieux    et vous le mettez au frigo pendant 18h environ.
au bout de 18h vous le ressortez du frigo vous le rincez a l eau froide pour enlever le sel et vous l essuyez bien (toujours  avec un  torchon propre)   
ensuite vous le recouvrez avec les epices de votre choix sur toute ses faces, herbe de provence ,poivre etc.....vous l enfermez avec un torchon propre et vous le mettez 3 semaine dans le bac a legumes de votre frigo.
au bout de ces 3 semainr couppez le en fines tranches et regalez vous 

aujourd'hui invité chez mes parents, ma sœur a fait a manger; 
des coquilles 'st jacques et moules en entrée
rôti de veau et brocolis
mâche et fromage
moi j'ai ramené une tarte tatin

@ Jap,    pour cette recette , tu as une rubrique  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  rappelles toi !!!!!!    




@ Mamyjo bonne soirée en famille

pâtes au fromage 
potage salade

Huîtres, filets de poisson riz
Dessert

cassoulet maison ce jour

Je vous dirais demain ce que j'aurai mangé ce soir chez nos amis

hier soir j'ai fait un minestrone miam miam....(à chaque fois je pense a ma grand mère...c'est une soupe familiale...mais en Italie chacun y met ce qu'il a sous la main...selon les régions

Alors, après un petit apéro
Nous avons eut un cuissot de sanglier avec flageolets et / ou pomme de terre
Fromage 
Gâteau a la crème de marron et flan a l'ananas 

Un délice !

Aujourd'hui nous aurons des raviolis au pistou 
Fromage

je viens de mettre des couanes en pochon pour congelo des coustillou aussi 
faire blanchir mon choux pour le farcir

La belle fille de nos amis est chasseuse ,hier elle a tué un chevreuil, c'est une famille de chasseurs.... J'ai ailleurs un cuissot de sanglier au congélateur pour les fêtes de fin d'année ou autre occasion ....

fee
nous on fait meme des steac haché maintenant un regal 
on fait pas mal de conserve lol
moi pour les 90 ans de maman on voudrait que domi tue soit du cerf soit de la biche pour faire pavé un regal aussi

Croque monsieur pour ce soir mais j' ai oublié d'acheter la salade pour les accompagner

langue en sauce piquante ce midi et pâtes

Fromage blanc de brebis avec céleri en branche, et le reste des croques monsieur avec la salade cette fois ci , achetée 1€30