Cake de citrouille à la noix de coco
un grand bol de purée de courge ou de potimarron
100 gr de noix de coco rapée
180 gr de farine
3 oeufs
1 paquet de levure,
sel
200 gr de sucre roux (cassonade)
Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé de noix de coco rapée et mettez au four 2mn
dans un saladier mettez la farine , la levure, le sel , ajoutez les oeufs battus, la purée de courge et le sucre
bien mélanger pour obtenir une préparation homogène a laquelle vous ajoutez la noix de coco
Versez le tout dans un moule à cake
Préchauffer votre four et cuire 1 heure environ à 180°