pour 3 jours ou pour 3 personnes.
mixer finement 3 CS de son de blé,6CS de son d'avoine.
monter 3 blanc d'oeuf en neige ferme et reserver les jaunes.
mettre les sons dans un bolet ajouter 6 CS d'edulcorant,1/2 sachet de levure puis melanger.
ajouter 3 CS de fromage blanc 0%,2 CC d'arome pistache,15 gouttes d'arome beurre et les 3 jaunes d'oeufs.
remuer jusq'a obtenirun melange homogene et rajouter les blanc d'oeufs .
mettre le tout dans un moule a cake (en silicone c'est plus pratique) et laisser cuire à 180° environ 25 mn en surveillant.
PEUT SE CONSERVER 3 JOURS.