FOIE DE POULET AUX 2 PUREES

De bien jolies couleurs pour cette recette basique à déguster dès 9 mois.
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Ingrédients

• 1 pomme de terre moyenne
  
• 1 carotte
  
• 2 c. à café de fromage blanc à 40 % de mg
  
• 1 petit foie de poulet de 40 à 50 g
  
• sel
  

Préparation

Lavez et épluchez les légumes, puis cuisez-les séparément dans de l’eau légèrement salée. Epluchez le foie pour enlever toute trace de sang (rouge) ou de fiel (vert), laissez-le pocher une dizaine de min dans de l’eau légèrement salée. Ecrasez chacun des légumes avec 1 c. à café de fromage blanc, moulez-les en quenelles. Parsemez-les de foie réduit en miettes à la moulinette, servez

:305:   lolo pour cette recette

:b*w*k: