Mini crèpes au fromage.

h.e.l.l.o

voici pour les gourmands recettes pour apéritif.

pour 4 personnes
120 gr de farine
2 œufs
20 cl de lait
20 gr de fromage frais
1 botte de ciboulette
1 brin de persil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Dans un récipient mélanger les œufs et la farine. Incorporer petit à petit le lait, mélanger, puis ajouter 3 cuillères à soupe d'huile. Laisser reposer.
Faire cuire les mini- dans une poêle huilée.
Dans un bol, écraser le fromage frais avec les herbes ciselées. Saler et poivrer.
Déposer une cuillère de garniture dans chaque crêpe puis les refermer en forme d'aumônière.
Les attacher avec 2 brins de ciboulette. Mettre au frais avant de servir.

j'adore toutes ces recettes chatou merci