Menu type pour bébés dès 9 mois

Venez partager ICI les menus types pour bébés des 9 mois.

Merci de votre participation , toutes nouvelles idées seront les bienvenues.

velouté epinard sole

recette
Les
ingrédients


2 pommes de terre
100 g d'épinards hachés surgelés
1 portion de sole ou autre poisson maigre
20 cl de lait maternel (optionnel)

Pour 2 portions – Préparation 5 minutes – Cuisson 20 minutes

Épluchez, coupez et lavez les pommes de terre. Placez-les dans le 1er bol de cuisson vapeur du Nutribaby et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes.
A 15 minutes de la fin, placez le poisson et les épinards surgelés dans le second bol de cuisson.

Versez les aliments cuits dans le bol de mixage en ajoutant un peu d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée d’un velouté. Ajoutez à votre goût le lait. Mixez à nouveau et versez dans un petit bol.
Bon appétit bébé !

Croquettes au poisson
   12 MOIS  

Ingrédients

   500g de pommes de terre pelées et coupées en dés

   200g de poisson blanc ou de saumon frais ou 1 boîte de thon au naturel, égoutté

   1 c. à soupe de jus de citron bio

   15g de beurre

   90g de chapelure

   1 oeuf bio

   un peu de farine

   2 c. à soupe de lait de suite Babybio + quantité pour pocher

   1 c. à soupe d'huile végétale bio

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. Égouttez-les et écrasez-les avec le jus de citron et le beurre.

Si vous utilisez du poisson frais, couvrez le juste de lait dans une casserole, portez à ébullition et faites pocher très doucement jusqu'à ce qu'il soit cuit (5 minutes environ). Égouttez le poisson et émiettez-le avec les doigts. Vérifiez bien qu'il ne reste aucune arête.

Mélangez le poisson émietté avec les pommes de terre écrasées puis ajoutez un peu de poivre. Après avoir saupoudré un peu de farine dans vos mains, façonnez ce mélange en 8 boulettes aplaties.

Dans un bol, battez l'oeuf et le lait. Trempez chaque boulette dans ce mélange, puis dans la chapelure.

Faites chauffer dans une poêle la moitié de l'huile sur feu moyen. Quand elle est bien chaude, baissez le feu et déposez 4 croquettes dans la poêle. Faites dorer environ 5 minutes de chaque côté. Égouttez bien sur du papier absorbant et gardez au chaud pendant que vous faites frire les 4 autres croquettes dans le reste d'huile.

Filet mignon à la purée de blettes et de courgettes au parmesan

Ingrédients :
Pour une portion

120 g de blettes (un peu de côtes blanches et de feuilles vertes)
1/2 courgette de taille moyenne
1 petite pomme de terre
20 à 25 g de filet mignon de porc
1 c à c de parmesan râpé
1 c à c de crème fraîche

Préparation :
1. Bien laver les blettes. Eliminez de préférence la partie filandreuse qui recouvre les côtes. Pour cela, « cassez » la côte en deux, vous devriez alors pouvoir enlever facilement la nervure principale. Puis coupez les côtes blanches en petits tronçons et les feuilles vertes plus grossièrement.

2. Lavez et épépinez si besoin la courgette. Puis coupez-la en morceaux.

3. Lavez et épluchez la pomme de terre. Puis coupez-la en petits morceaux. Rincez à nouveau.

4. Cuisez les légumes « ensemble » à la vapeur 15-20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants.

5. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé.  Ajoutez la petite cuillère de crème fraîche et de parmesan fraîchement râpé. Mélangez.

6. Taillez le filet mignon en une tranche d'environ 20 à 25 g. Faites-le revenir dans une poêle chaude légèrement huilée, dès que la cuisson est bonne mixez-le ou coupez-le en petits morceaux pour les plus grands. Mélangez-le à la purée de légumes ou pour une grande découverte du goût, faites-le goûter séparément à bébé.

PS:
La blette diminue énormément à la cuisson comme les épinards, alors n’hésitez donc pas sur les quantités !

Les conseils de conservation :
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.

Recette pâtes sauce tomate bébé 9 mois
Ingrédients pour 4 portions de 200 gr :

500 gr de tomates cerise
2 cuillères à café d’huile d’olive
1/2 cuillère à café d’oignon (j’utilise de l’oignon déshydraté, pour le côté pratique)
160 gr de pâtes – étoiles, alphabet … (attention, 40 gr de pâtes « crues » = 100 gr de pâtes cuites)

Préparation :

Lavez les tomates et coupez les en morceaux.
Dans une casserole, faites dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates en morceaux, couvrez et laissez cuire 15 minutes environ à feu moyen. N’oubliez pas de mélanger de temps en temps !
Lorsque les tomates sont cuites, mixez les pour faire votre sauce.
Faites cuire les pâtes.
Préparez vos doses : 100 gr de sauce + 100 gr de pâtes.

Purée de haricots verts et épinards.

pour 5 portions de 100 gr

400 gr de haricots verts
200 gr d'épinards
1/2 cube de bouillons de légumes
1 noisette de beurre

a accompagner de jambon blanc.......

merci chatou cela donne bien des idees tout cela

Jambon,patate douce et épinards.

1 tranche de jambon ( 20 g )
1 belle patate douce ( 100 g)
80 gr d'épinard en branche 1 noisette beurre

Cuire la patate douce coupée en dés avec les épinards
Mixer le tout et ajouter  le beurre.

merci chatou mais pour le moment moi que des grands donc mange de tout lol

Bonjour,

                                            Brandade de cabillaud  bicolore

en voici une bien sympa et colorée .... 

Filet de cabillaud
huile d'olive
pomme de terre Vitelotte
lait demi -écrémé
vinaigre blanc

Lavez les pomme de terre coupée en cubes dans de l'eau vinaigrée. ensuite les cuire.
cuire le poisson dans une casserole dans le lait et l'huile d'olive, portez a ébullition et laissez a feu doux quelques minutes.
dès que le poisson s'effeuille, la cuisson est terninée. Server avec la purée de pomme de terre.

merci fee je prend pour ma puce pour qui je dois encore tout mixé

Bœuf haché,
Patate douce
pomme de terre
poireaux
Persil.

la patate douce revient à la mode .... en faîtes vous manger régulièrement a vos petits ou grand .
moi j'adore ....

je fais regulierement de la puree avec la patate douce a ma louloute lol

Bœuf aubergines, tomate et riz

• 40 à 50 g de viande hachée de bœuf
  
• 1 aubergine
  
• 40 à 50 g de riz cru
  
• 2 tomates
  
  
• 1/2 petit oignon
  
  
• 1 filet d'huile d'olive
  
  
• 2 feuilles de basilic
  
  
• Faites cuire le riz  puis réservez.
  
  

[list=instructions]
[*]Lavez et coupez une aubergine dans le sens de la longueur. Quadrillez sa chair à l’aide d’un couteau et aspergez-la d’un filet d’huile d’olive.
[*]Placez-la sous le grill en position haute environ 10 minutes afin qu’elle soit bien dorée.

[*]Une fois grillée, prélevez la chair de l'aubergine à la cuillère. Réservez.

[*]Ciselez l'oignon finement. Lavez, pelez et épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.

[*]Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez alors la viande hachée de bœuf, et les dés de tomates. Faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite en bien remuant et en écrasant la viande.

[*]Mixez le riz, la chair d'aubergine, le mélange viande tomate et le basilic par petites impulsions. Stoppez une fois la consistance désirée pour bébé.

[*]Pour les plus grands, inutile de mixer, écrasez simplement la chair d'aubergine à la fourchette et ciselez finement les feuilles de basilic par-dessus. Mélangez alors l'aubergine avec le riz et le bœuf haché à la tomate et au basilic.


[*]source :  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[/list]

une recette avec des pruneaux d’Agen ...
bœuf haché avec une purée  de carottes,  pruneaux, panais, oignons et  semoule et un peu d'huile de colza

moi je sais pas encore mais sa y est mon loulou  a eu le declic pour mangé les morçeaux enfin la viande lol

fee

bonjour ,
repas de M.....   pour ce mardi :

Jambon - semoule- aubergine- tomate
Melon en dessert

deja il y a du melon doive pas etre donné j imagine