Gâteau moelleux à l'orange

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

un gâteau vitaminé !!!!

{Pour 8 personnes}

2 oranges bio

1 cuillère à soupe de margarine végétale-

150 g de yaourt au soja nature

80 g de sucre complet + 2 cuillères à soupe- 200 g de farine

10 cl de lait végétal (vanille pour moi)- 10 cl d'huile de tournesol

1 cuillère à café de vanille liquide-

1 sachet de poudre à lever

Préchauffer le four à 180°C (th.6).Margariner le fond d'un moule à charnière. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.Éplucher les oranges et les détailler en rondelles de 0,6 cm d’épaisseur environ. Les placer sur sur le sucre dans le fond du moule à charnière.Dans un saladier, fouetter le yaourt au soja avec le sucre complet. Ajouter ensuite la farine et la poudre à lever. Mélanger grossièrement, puis incorporer les liquides : le lait et l'huile. Mélanger bien. La pâte sera un peu épaisse, mais c'est normal.Placer la préparation sur les oranges, tasser, puis enfourner pour 25 minutes environ.Laisser tiédir avant de démouler.