Les Cookies, Recette vegan

h.e.l.l.o

Les Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat de The V World

• 260 g de farine d’épeautre (ou farine de blé classique)
  
  
• 80 g de flocons d’avoine
  
  
• 40 g de poudre d’amande
  
  
• 60 g d’huile de coco fondue
  
  
• 40 g de sucre de canne roux
  
  
• 1 cuillerée à de poudre à lever
  
  
• 1 cuillerée à de vanille en poudre
  
  
• 80 g de pépites de chocolat noir
  
  
• 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
  
  
• 2 grosses cuillères à soupe bombées de purée d’amandes
  
  

1. Versez tous les ingrédients dans le bol du robot puis mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène. (Sans robot, mélangez les ingrédients avec une cuillerée en bois ou à la main).
2. Prélevez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les boules avec la paume de votre main. Faites attention de ne pas trop les serrer sur la plaque.
3. Faites cuire 12 min environ dans le four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
le blog vegan The V World,
Les Cookies aux pépites de chocolat de Juliette Pochat

• 100 g de farine de blé T65
  
  
• 100 g de farine d’épeautre
  
  
• 75 g de sucre complet rapadura
  
  
• 1/2 sachet de poudre à lever
  
  
• 3 cuillerées à de fécule au choix (maïs, arrow-root, pomme de terre…) – facultatif
  
  
• 8 cl d’huile d’olive
  
  
• 3 cuillerées à soupe de purée d’amande complète
  
  
• 10 cl de lait de soja (ou lait d’amande, d’avoine…)
  
  
• 100 g de pépites de chocolat
  
  

1. Versez les farines, le sucre, la poudre à lever et la fécule dans le bol du robot et mélangez.
2. Ajoutez la purée d’amande et incorporez peu à peu le lait et l’huile. Ajoutez les pépites de chocolat.
3. Prélevez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les boules avec la paume de votre main. Faites attention de ne pas trop les serrer sur la plaque.
4. Faites cuire 15 min environ dans le four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
5. Ces cookies se conservent 2-3 jours dans une boîte hermétique.

le blog Les recettes de Juliette

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merci pour cette recette fee

Merci Fée, je ne connais pas les recettes vegan.. et jamais entendu parlé.. mais tout ça me semble très bon.. lol..

MOI NON plus pas mais la recette est cool