GÂTEAU LAPIN DE PÂQUES

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

oh le joli et délicieux gâteau pour Pâques !!!

300 g de chocolat noir
180 g de beurre
6 œufs
180 g de sucre en poudre
150 g de farine de sarrasin (ou de blé)1 sachet de levure chimique
400 g de fromage frais à tartiner type Saint-Môret
50 g de sucre glace
50 g de noix de coco râpée
Bonbons colorés et bâtonnets au chocolat

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre que vous aurez coupé en morceaux. Fouettez dans un bol les œufs avec le sucre. Incorporez ensuite le chocolat fondu et la farine avec la levure que vous aurez tamisée ensemble.Partagez ensuite la pâte en deux parts égales et disposez-la dans deux moules différents de 18 à 20 cm de diamètre.Faites cuire les gâteaux pendant 25 min dans un four préchauffé à 180 °C.Démoulez les gâteaux à la sortie du four et attendez qu’ils refroidissent sur une grille.Coupez un des gâteaux en deux et placez les deux moitiés sur une planche de façon à ce qu’elles forment, avec le gâteau entier, les oreilles et la tête du lapin.Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et badigeonnez le gâteau avec le mélange. Saupoudrez de noix de coco râpée.Pour finir, décorez le gâteau avec les bonbons colorés et le chocolat.
source : https://odelices.ouest-france.fr/
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