mix de farine sans gluten fait maison

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

:B à T:
comment pâtisser sans gluten ….

pour 1k de farine:
600 gr de farine de riz complet ou riz blanc
( suivant vos goûts diminuez la quantité de farine de riz de 150 gr et ajouter a la place 150 gr de farine plus forte en goût, sarrasin, quinoa,ou chataigne)
100 gr de farine de soja ou de tapioca
300 gr de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre( ou 150 gr de chaque)
20 gr de de gomme de guar ou gomme xanthane ( inutile pour les mix de farine sans gluten fait maison 1599554045

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, génoise et cakes, par contre en mettre pour les pâtes à tartes et le pain.

Reine Profession : Assistante maternelle

merci fee mais pour le moment je cuisine pas sans gluten

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