Le Quinoa

Bonjour,

Mangez vous du Quinoa ?
Si oui  venez partager dans ce post vos recettes

en voici une    
Galettes de quinoa aux haricots verts

60 g de quinoa
200 g de haricots verts surgelés (ou frais en saison)
1 oignon
Persil ciselé
1 oeuf
2 cuillères à d'huile d'olive
Sel & Poivre


Couvrez le quinoa d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes environ, en rajoutant de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Puis laissez gonfler les grains pendant encore 5 minutes. 
Égouttez éventuellement l'eau restante.
Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau et coupez-les en morceaux. 
Hachez l'oignon et faites-la revenir dans très peu d'huile dans une poêle antiadhésive. 
Mélangez le quinoa, l'oignon, les haricots, le persil et l’œuf. 
Salez et poivrez.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, mettez une cuillère àsoupe de préparation au quinoa dans la poêle, aplatissez-la pour lui donner une forme de galette, et faites de même avec toute la préparation.
Laissez dorer les galettes environ 5 minutes de chaque côté et servez avec une salade verte.

---

---

---

---

non j en met juste dans les ratatouilles mais tres peu mon homme n aime pas

  euh non celle ci je l'ai trouvée dans le magasine "notre temps " de 2022  , mais elle me plait bien 

Salade de quinoa 


150 g de quinoa
1 botte de radis 
1 avocat
1 grosse échalotte
3 œufs
un peu de roquette ( salade du midi )

Pour la sauce :
1/2 cuil. a soupe de tahini (crème de sésame)
1 cuil. a soupe de vinaigre et un  1/2 citron 

faire cuire le quinoa en suivant les instructions du paquet, le rincer a l'eau froide 
couper les radis en rondelles ainsi que l'avocat et l'échalotte
faire cuire les œufs 

dans un saladier mélanger tous les ingrédients  et ajouter la sauce 

fee 
ici les salades ont les a laissé tombé  
plat chaud et on apprécie pouffff