bonjour les filles
Je viens de préparer ma 'tite soupe à la tomate pour ce soir
Je vous mets ma recette
un filet huile olive
1kg tomate environ (Torino ou cœur de bœuf car y a pas ou peu de pépins ^^)
1/2 carotte
1 oignon
1/2 c à c ail
1 c à cumin
1/2 c à c paprika
1 c à c persil
1 c à c cerfeuil
1/2 c à c basilic
poivre (je ne mets pas de sel) nul part d'ailleurs
Couper les oignons et la carotte en petits dés.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce que ça commence à brunir (ne pas les laisser trop griller ou alors c'est selon vos gouts ^^) ajouter les carottes et les herbes, les épices.. bien mélanger, dès que ça commence à brunir, mettre un peu d'eau 2 c à s environ comme pour déglacer..
Laisser cuire à feu doux (ajouter une cuillère d'eau si vous n'avez pas fini de préparer vos tomates ^^) pour éviter que ça crame.. lol..
Pendant ce temps ébouillanter vos tomates pour enlever la peau et les couper en morceaux dans un récipient.
Jeter vos tomates dans la casserole, bien mélanger et couvrir d'eau (surtout pas trop) si vous avez trop d'eau il faudra laisser réduire un peu votre soupe..
Mixer et déguster