Tarte feuilletée à la courgette et burrata

Voici une recette bien sympathique : 

• 1 pâte feuilletée pur beurre
  
  
• 6 ou 8 toutes petites courgettes
  
  
• 2 cuil à soupe de moutarde
  
  
• 1cuil à soupe de pignons
  
  
• 2 boules de burrata
  
  
• 6 tomates bien mûres
  
  
• huile d’olive
  
  
• basilic ou coriandre
  
  

Préparation :

• Etaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de feuille silpat ou papier sulfurisé.
  
  
• Tartiner la pâte de moutarde.
  
  
• Couper les courgettes lavées en lanières fines avec un couteau dans le sens de la longueur et les poser sur la pâte.
  
  
• Arroser d’un léger filet d’huile d’olive.
  
  
• Préchauffer le four th 185 degrés puis faire cuire la tarte pendant 35 minutes environ, il faut que la pâte soit bien dorée en dessous.
  
  
• Pendant ce temps peler les tomates, les couper en quartiers, saler et arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter les herbes ciselées.
  
  
• Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et laisser refroidir.
  
  
• Puis couper les burrata en 2 et les disposer sur la tarte, ajouter un peu de tomates autour et quelques pignons.
  
  
• Servir le reste de tomates à part.
  
  

[size=36]Extrait de https://cvouslechef.fr/2023/10/14/tarte-feuilletee-a-la-courgette-et-burrata/[/size]

pour cette recette fee

Burrata c'est quoi ??????

C'est un fromage italien a base de mozzarella et remplis de crème

J'en n'ai jamais vu ni goûté !!! faudrait que je regarde si j'en trouve ...

je connais mais perso je trouve tres gras  
pas trop pour gardé la ligne