Tourte au poulet et champignons

C'est la saison des champignons .. allez une petite recette 

• 300g de blancs de poulet
  
• 50g de lardons fumés
  
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
  
• 500g de champignons de Paris
  
• 1 échalote
  
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  
• 50g de fromage râpé
  
• 20g de beurre
  
• 1 cuil à soupe de farine
  
• 200g de crème fleurette
  
• 200g de lait
  

Préparation :

• Eplucher les champignons et les couper en lamelles.
  
• Hacher l’échalote.
  
• Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire l’échalote et les champignons, saler, poivrer puis verser dans un saladier.
  
• Couper les blancs de poulet en lanières.
  
• Dans la même poêle, verser les lardons et le poulet, poivrer et les laisser dorer.
  
• Préparer une béchamel : faire fondre dans une casserole le beurre puis ajouter la farine et bien remuer pour faire cuire la farine.
  
• Verser le lait  puis la crème tout en remuant, saler, poivrer jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  
• Ajouter le fromage dans la béchamel.
  
• Verser dans la poêle les champignons et la béchamel et mélanger ainsi tous les ingrédients, vérifier l’assaisonnement.
  
• Préchauffer le four à th 220°.
  
• Dans une tourtière, étaler la première pâte feuilletée.
  
• Verser la préparation.
  
• Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et bien souder les bords en les pinçant avec les doigts.
  
• Mettre au four pour 30 à 40 minutes, la pâte doit être dorée.
  
• Laisse reposer 10 mn dans le four éteint puis servir aussitôt.
  
• Accompagner d’une salade verte.
  

Extrait de 

https://cvouslechef.fr/2015/08/13/tourte-au-poulet-et-champignons/

pour la recette fee
mais il y a n a pas dans les bois trop sec 
la semaine derniere sur le marché il y avait un  legumier qui en vendait qui venait de l aveyron 
le kilos 38 euros le kilos bon  cetait des cêpes

....ben tu mets des champignons de paris, ça fera l'affaire

oui mamyjo mais bon pas le meme gout j imagine

Mais c'est qu 'on est difficile dans le Tarn  
la recette est avec les champignons de Paris ....

fee j avais pas vue je pensais a des cêpes 
et oui on aime bien les bonnes choses

je vais essayer ta recette

fee l as tu testé toi ???

Non pas encore mais c'est dans les menus de la semaine, il faut les champignons blonds de paris et le poulet

je l'ai préparé ce matin avec quelques modifs
à la place de la béchamel j'ai mis de la crème, de la moutarde et 1/cube de bouillon de volaille

on la mange à midi je vous redis

ah  fee 
moi je pense la faire dimanche j ai les jeunes
se sera peut etre moin lourd avec la creme que la bechamel

Les filles pensez a mettre des photos et bien sûr vos commentaires 

voici ce qu'il es reste

[/url
 

 on s'est régalé. pour les champignons j'ai mis ceux ci  

sa donne vraiment envie

La mienne est au four 

Voici la mienne c'est bon mais c'est chaud