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 Tourte au poulet et champignons

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MessageSujet: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeSam 14 Oct 2023 - 12:55

C'est la saison des champignons .. allez une petite recette 

  • 300g de blancs de poulet
  • 50g de lardons fumés
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 500g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 50g de fromage râpé
  • 20g de beurre
  • 1 cuil à soupe de farine
  • 200g de crème fleurette
  • 200g de lait


Préparation :

  • Eplucher les champignons et les couper en lamelles.
  • Hacher l’échalote.
  • Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire l’échalote et les champignons, saler, poivrer puis verser dans un saladier.
  • Couper les blancs de poulet en lanières.
  • Dans la même poêle, verser les lardons et le poulet, poivrer et les laisser dorer.
  • Préparer une béchamel : faire fondre dans une casserole le beurre puis ajouter la farine et bien remuer pour faire cuire la farine.
  • Verser le lait  puis la crème tout en remuant, saler, poivrer jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  • Ajouter le fromage dans la béchamel.
  • Verser dans la poêle les champignons et la béchamel et mélanger ainsi tous les ingrédients, vérifier l’assaisonnement.
  • Préchauffer le four à th 220°.
  • Dans une tourtière, étaler la première pâte feuilletée.
  • Verser la préparation.
  • Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et bien souder les bords en les pinçant avec les doigts.
  • Mettre au four pour 30 à 40 minutes, la pâte doit être dorée.
  • Laisse reposer 10 mn dans le four éteint puis servir aussitôt.
  • Accompagner d’une salade verte.


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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeSam 14 Oct 2023 - 18:16

Tourte au poulet et champignons 627263 pour la recette fee
mais il y a n a pas dans les bois trop sec 
la semaine derniere sur le marché il y avait un  legumier qui en vendait qui venait de l aveyron 
le kilos 38 euros le kilos bon  cetait des cêpes
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeDim 15 Oct 2023 - 8:14

Tourte au poulet et champignons 627263....ben tu mets des champignons de paris, ça fera l'affaire
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeDim 15 Oct 2023 - 8:34

oui mamyjo mais bon pas le meme gout j imagine Tourte au poulet et champignons 4038409500
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeDim 15 Oct 2023 - 12:13

Mais c'est qu 'on est difficile dans le Tarn Tourte au poulet et champignons 4038409500 
la recette est avec les champignons de Paris ....
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeDim 15 Oct 2023 - 13:04

Tourte au poulet et champignons 4038409500 fee j avais pas vue je pensais a des cêpes 
et oui on aime bien les bonnes choses Tourte au poulet et champignons 4038409500
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madgic
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeLun 16 Oct 2023 - 10:31

je vais essayer ta recette
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeLun 16 Oct 2023 - 17:24

fee l as tu testé toi ???
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeLun 16 Oct 2023 - 17:59

Non pas encore mais c'est dans les menus de la semaine, il faut les champignons blonds de paris et le poulet
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 10:01

je l'ai préparé ce matin avec quelques modifs
à la place de la béchamel j'ai mis de la crème, de la moutarde et 1/cube de bouillon de volaille

on la mange à midi je vous redis
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 11:06

ah Tourte au poulet et champignons 1502118515 fee 
moi je pense la faire dimanche j ai les jeunes Tourte au poulet et champignons 4038409500
se sera peut etre moin lourd avec la creme que la bechamel
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 13:49

Les filles pensez a mettre des photos et bien sûr vos commentaires  Tourte au poulet et champignons 1502118515
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 17:59

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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 18:04

madgic a écrit:
voici ce qu'il en reste on a été gourmand  Tourte au poulet et champignons 1f605 

Tourte au poulet et champignons Img_2026[/url
 

 on s'est régalé. pour les champignons j'ai mis ceux ci  

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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeMar 17 Oct 2023 - 18:38

Tourte au poulet et champignons 1502118515 sa donne vraiment envie Tourte au poulet et champignons 4038409500
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeJeu 19 Oct 2023 - 11:52

La mienne est au four  Tourte au poulet et champignons 714386264
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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitimeJeu 19 Oct 2023 - 13:00

Voici la mienne c'est bon mais c'est chaud 


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MessageSujet: Re: Tourte au poulet et champignons   Tourte au poulet et champignons I_icon_minitime

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