Menus de NOËL !!!!

menu de reveillon:

taost de foie gras , huitre ou saumon ou bouchée à la reine aux choix puis une dinde farcie accompagné de ses legumes,dessert surprise !!!!!!!

ben moi j'ai commandé chez mon bouché lol cet aprem pleins de petites choses pour le soir du reveillon de ,noel avec mon homme et pour le 25 j'ai pri un chapon que je farcierai

on va tué une oie dimanche pour la faire farcie aux 3 fruits (poire au vin, pruneaux et raisins secs)

nous sommes que tous les 3 cette anne pour noel, pour le reveillon ,aperitif dinatoire:toast, saucisse coktail, boudin noir et blanc coktail,petit pate en croute peu etre verrine etc etc............ pour le 25 foie gras saumon fume , bison ou antilope ( que j'ai acheter hier car mon concubin voulais manger de l'autruche mais interdiction de vente car encore probleme de grippe aviare en australie et en nouvelle zelande)fromage buche.

j'ai oublier pomme dauphine comme legumes

Nechka

as tu dejà cuisiné le cerf ? je recherche une recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

nous serons 4 cette année,mais pas du tout d'idées.
les verrines surimi?jamais fait pourrais je avoir la recette ,merci.
une oie ,sa me dit aussi,j'adore la volaille.
donc si quelqu'un à des idées encore je suis preneuse.
merci à vous toutes.

invité par ma soeur, alors surprise

enfin mon menu en tête !
huitres gratinées ou non (au choix)
saumon fumé
dinde marron pomme
+ éventuellmement pomme de terre, haricot vert
fromage pour ceux qui veulent
tiramisu framboises et je ferai surement un kouglof en plus et si personne en veux j'ai une buche glacée au congel

Alors moi 2 repas a faire
pour dimanche
toasts lympe,foie gras,Tamara
caneloni de saumon farce fait maison
Huître,gambas, escargots
Grosse pièce de veau en cocotte sauce au poivre avec petit gratin d auphinois, rond de polente fait a l emporte piece et confit de ratatouille
Plateau de fromage
Salade de fruit
Et buche
Et pour lundi soir idem sauf que la ce sera du chapon
Voila bonne appétit a toutes et joyeuse fête

chatou tu veus le faire comment ton cerf ?

chatou ton cerf tu peux le faire en daube avec pomme dauphine

pauline ca depend si c'est en roti ou une gigue .....

bonjour
je vous donne mon menu du jour de Noel chez moi....
**** 3 cakes salés et feuilletés au boursin (apero et entrée)
**** Daube de sangnier accompagné de pomme de terre sauté ou de pâtes, aux choix ou meme les deux :601:
**** Salade d'andives aux noix ou feuille de chêne
**** Salade de fruits
**** Café
**** Champagne

alors nous c'etait
foie gras maison
crevette mayo maison
avocat
chapon farcie
pomme duchesse
salade verte
buche

et moi

verrines (betterave-boursin )
(avocat-saumon)

saumon fumé
foie gras sur pain d epices et confiture d oignons
huitres
plateau de fruits de mer
fromages
bûche et mantecaos que j ai fait

:F*i*l*l*e: rentrée hier au soir de Labenne ( Landes )


pour le réveillon choix varié car les enfants sont difficiles. apéro avec assortiment de toasts variés ( pain surprise ) et jambon serrano ( olè! ) repas: huîtres avec crépinettes au vin blanc, crevettes, saumon et escargots. chapon surprise ( fait par mon gendre le toubib ), alors il y a du chapon un foie gras cru des châtaignes tout ça cuit et entouré dans des feuilles de choux verts et rouges, je ne sais pas comment il fait mais c'est rudement bon et beau à voir. fromage et bûche à la crème de marron faite par moi même.



Le jour de Noël: foie gras ( maison )avec de la baguette de campagne et confiture de figues, les enfants ont mangés le reste d'escargots et de saumon fumé. Gigot d'agneau avec des cèpes ( ramassés par ma fille et mon gendre ) fromages, soufflé au grand marnier et bûches glacées. en vin, sauterne pour le foie gras et pommerol pour l'agneau.

mignardises salées champagne
foie gras toasts grillés(sauterne)
noix de st jacques poelées-pommes de terre carottes et riz(bordeaux)
mousse au chocolat('maison)et petites crepes dentelles spéculos

bonjour

et pour cette année quel sera votre menu ?
année 2013

alors nous on part en vacances au ski alors ..... aucune idee car niveau matos pour la cuisson je ne sais pas ce qu'il y aura
ce sera dejà foie gras saumon champagne
apres je ne sais pas