confiture de cerise

je confirme cet comme sa que ma maman fait mais par contre il faut bien quelle soit cuite sinon sa tourne

je n'ai jamais retourné mes pots et mes confitures se conservent bien       et ne me dites pas que cela n'est pas possible

Moi je retourne les pots depuis 2 ans et c'est vrai que ça marche bien ! avant je ne le faisais pas et de temps en temps dans certains pots , j'avais un peu de moisissures sur le dessus mais rien de grave , il suffisait de l'enlever ....

en fait quand on retourne les pots brulants ça présurise la fermeture et du coup tu peux les conserver plus longtemps.

:601: :601: tatal on va pas te le dire alors

Je n'ai jamais eu de moisissure dans mes pots

Tatal , quand tu fais tes confitures , tu les met chaudes dans tes pots et tu ferme aussitôt   sans forcement de les tournaient pour que ça prenne ?

Avant je faisais comme Tatal et c'est vrai que c’était rare qu'il y ait de la moisissure (un pot ou deux par an sur 50 environ ) je pense que si la cuisson est bonne il n'y a pas de problème mais moi maintenant je les retourne par précaution au cas où il manquerait un peu de cuisson .... et si Tatal n'a jamais eu de moisissures , c'est que c'est une pro de la confiture !!!!   

Bien sur que je mets la confiture chaude dans les pots je ferme le pot et quand la confiture refroidie j'entends un clac comme lorsque nous ouvrons un pot de bébé

les filles
voila je voulais être sur que l'on entendait le claque des que l'on les ouvrait et savoir si chaude ou pas
et comment sais t'on que la confiture est bien cuite  :606: 

Meli le clap je t'entends quand la confiture est dans le pot et qu'elle refroidie
à mon avis c'est que le pot se vide de son air et c'est pour ça que je n'ai jamais eu de moisissure

moi non plus je n'ais jamais eu de moisissure et le clac je l'attend aussi

Et oui si pas de clac , on peut jeter le pot !!!

oui ça je sais pas de claque pas bon mdrrrrrr
bon et on a pas répondu a ma question
a quel moment on sait que la confiture est cuite, ça veux dire quoi qu'elle caille dans la cuillère mdrrrrr

Alors moi pour voir si elle est cuite , j'en mets un peu dans une assiette froide et si ça coule vite lorsque tu penches l'assiette , c'est que ce n'est pas assez cuit . Il faut que ça soit un peu consistant et que ça ne coule pas , c'est pas facile à expliquer ...
Va voir ça : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

ma maman fait pareil cindy tu as les manie des vieux toi ptdr non je rigole

moi aussi Cindy je fais comme toi pour voir si elle est assez cuite

quand vous entendez le clap c'est à l'ouverture ou quand la confiture refroidie dans le pot ???

ok merci les filles

Les 2 Tatal , au refroidissement et à l'ouverture
Oui Pauline , c'est comme ça depuis la nuit des temps .......  :601: 

Je viens de faire 5 pots de gelée de framboise