tarte au chou kale

Tarte au chou kale 30 a 40mn de cuisson

¼ de bouquet de chou kale 2 c à s d’huile d’olive 3 œufs 25 cl de crème liquide 60 g de parmesan 1 oignon 1 c à c de curcuma 1 pâte brisée

. Préchauffer le four à 190 °C. 2. Oter les nervures centrales des feuilles de chou kale. Les rincer à l’eau et les sécher dans une essoreuse à salade (ou dans un torchon). Les placer dans un saladier en les déchirant en petits morceaux à la main. Verser l’huile d’olive et en imprégner les feuilles en les brassant à la main (un peu comme un massage !) de sorte à les attendrir et en faciliter la dégustation. Réserver. 3. Eplucher et ciseler l’oignon 4. Dans un grand bol, casser les œufs et les battre en omelette. Ajouter la crème, le parmesan et le curcuma. Bien mélanger. 5. Placer la pâte dans le moule à tarte puis répartir l’oignon et le chou kale sur la pâte. 6. Verser l’appareil à quiche au curcuma sur la tarte. 7. Enfourner pour 40 min de cuisson. 8. Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte.

moi j'avais pas de curcuma, j'ai mis un peu de curry...j'ai bien aimé et en plus ce chou est très bon pour la santé, on verra ce soir si monsieur aime aussi

Princesse Profession : Assistante maternelle

merci mamyjo pour cette recette et si en plus ce choux bon pour la santé cet encore plus cool

Un chou pas comme les autres !

Le chou kale présente de nombreuses propriétés. Voici ses principales vertus sur notre organisme.
Un allié minceur
Le chou kale n’apporte que 50 calories pour 100 g. Riche en fibres solubles et insolubles, il permet de ralentir l’arrivée du glucose dans le sang et donc de prévenir les pics de glycémie.
Bon pour la santé des yeux
Il est l’un des légumes les plus riches en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants appartenant à la famille des caroténoïdes, bénéfiques pour la santé oculaire.
Il stimule le système immunitaire
Le chou kale est riche en flavonoïdes (dont la quercétine) qui possèdent des propriétés antioxydantes et protègent le système immunitaire.
Il prévient certains cancers
Il contient d’autres substances antioxydantes, comme les glucosinolates, qui jouent un rôle dans la prévention de certains cancers.

Une très bonne source de calcium végétal
Le kale est gorgé de calcium. Avec une teneur de 150mg de calcium pour 100g, il en fournit davantage qu’un verre de lait !
Des minéraux et des vitamines en quantité
Il est très riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en magnésium et potassium. Côté vitamines, il est très bien pourvu en vitamines C et A. Consommer 100 g de chou kale permet de couvrir 150% de ses besoins en vitamine Cpour une journée.
Un taux record de vitamine K
Très riche en vitamine K, une demi-tasse de chou kale apporte 6 fois l’apport quotidien recommandé ! Cette vitamine, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine, est essentielle à notre organisme.

Princesse Profession : Assistante maternelle

merci mamyjo pour cette super lecture

Marquise Profession : Retraitée de Assistante Maternelle/

Voilà pas très longtemps Lolo nous parlait de chou kale, je viens de trouver dans la cuisine du forum cette recette et sur les bienfaits de ce choux
Merci Mamyjo pour ce post tarte au chou kale 693381