Maki avocat / saumon fumé

Maki avocat / saumon fumé

Ingrédients

• 200 g de riz à sushi (± 250 ml)
  
• 350 ml d'eau froide
  
• 30 ml de vinaigre de riz
  
• 5 ml de sucre
  
• 2 ml de sel
  
• 1 avocat coupé en fins bâtonnets
  
• 5 ml de jus de citron
  
• 5 très grandes tranches de saumon fumé
  
• ou 10 tranches moyennes
  

Préparation pour 5 rouleaux (45 à 50 makis)

1. Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide dans la Passoire à bascule, posée dans le Bol pouce 4.5 ljusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.
   
2. Disposez le riz rincé, égoutté et les 350 ml d'eau froide dans le Maxi Cuiseur à riz micro-ondes et faites cuire 12 à 13 mn à 600 watts. Laissez reposer 10 mn.
   
3. A l'aide de la Spatule silicone, incorporez le vinaigre, le sucre et le sel que vous aurez au préalable mélangés. Couvrez et laissez refroidir complétement à température ambiante (ne le mettez pas au réfrigérateur, sinon le riz devient dur).
   
4. Huilez légèrement le Maki Party à l'aide du Pinceau silicone Pro avant de commencer à mouler les maki (huilez seulement au début, pas besoin de huiler entre chaque moulage).
   
5. Roulez chaque rouleau de riz garni avec les bâtonnets d'avocat citronnés dans 1 tranche (ou 2) de saumon fumé.
   

Astuce : prévoyez de remplir le Pichet gradué 2 l avec de l'eau légèrement vinaigrée pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz (Spatule silicone fine pour remplir le Maki Party, Couteau à fileter pour couper les maki…) afin d'éviter que le riz ne colle à ces derniers.

j'ai les ustensiles , donc je vais m'y coller .....  
qui a déjà realisé ?

merci fee pour cette recette

Pas pour moi , j'aime pas le poisson !  ::  quand même !

ben cindy il faut en mangé du poisson lol

J'adore , merci Fèe pour la recette