Risotto aux crevettes

h.e.l.l.o   une petite idée de repas pour l'été .....
un risotto de crevettes

• Asperges  : 500  g
  
  
• Riz à risotto  : 300  g
  
  
• Oignon  : 1  
  
  
• Pousses d'épinards  : 1 poignée
  
  
• Bouillon de légumes  : 1,5  l
  
  
• Vin blanc sec  : 10  cl
  
  
• Filet d'huile d'olive  : 1  
  
  
• Crevettes cuites  : 200  g
  
  
• Beurre  : 80  g
  
  
• Petits pois surgelés  : 1 poignée
  
  
• Crème fraîche  : 2  cuil. à soupe
  
  
• Sel
  
  
• Poivre
  
  
• Nettoyez les asperges et mettez-les à cuire pendant environ 15 min dans une eau bouillante salée.
  
• Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une grande sauteuse. Faites-y revenir l'oignon coupé en petits cubes quelques min sans coloration.  Ajoutez le riz et mélangez avec l'huile et l'oignon. Quand le riz devient translucide, mouillez avec le vin blanc.
  
• Mélangez puis couvrez avec le bouillon très chaud. Dès que le liquide vient à manquer, couvrez de nouveau avec le bouillon chaud jusqu'à ce que le riz soit fondant.
  
• Ajoutez le beurre en petits cubes avec la crème.
  
• Coupez les asperges en deux, mettez les crevettes, les épinards, les petits pois surgelés et les asperges dans le riz puis cuisez encore 5 min environ. Mettez dans le bocaux et servez.
  

si vous n'avez pas d'asperges fraîche en bocaux c'est très bien 

merci fee pour cette recette