GATEAU DE POTIRON ET DE POMME

800gr de potiron, 50 gr de beurre, 1 cuil à c de canelle, 80 gr de raisins secs, 1 verre de fleur d'orangé, 1 pomme, 150gr de farine,, 2 oeufs, levure chimique, 1 cuill à s d huile d'olive, 150 gr de sucre en poudre.
Cuire le potiron avec le beurre (doucement) rajouter un verre d'eau si nécessaire, surveiller, réduire en compote; pendant ce temps faire gonfler les raisins avec la fleurs d'orangé.
préchauffer le four à 200. coupez la pomme en petits morceaux. quand la purée de potiron est tiède et qu'il n'y a plus d'eau, rajoutez, les raisins, la pomme, l'huile, remuez, rajoutez les oeufs, la farine, le sucre et levure.mettre dans un moule beurré, faire cuire 40 mn. dégustez tiède ou .
Perso : je n'avais pas de fleur d'orangé, j'ai trempé les raisins dans de l'armagnac et de l'eau
J'ai rajouté 50 gr de farine. c'est un gâteau pas trop sucré, à rajouter éventuellement. Moi je l'aime comme ça.
je l'ai gouté tiède et , ma préférence : ! le plus long à faire : la cuisson du potiron.

à vous les filles, une fois le 31 passé ! à vos citrouilles !

:flower: mamyjo je note dans mon cahier de recette