pour 2 repas
1 petit filet de sole de 60g
1/4 d'échalotte
1/2 c à café de concentré de tomates
1c à soupe de crème liquide
1 petite poignée d'épinards
2 c. à soupe de riz
sel
Faire cuire les épinards dans un peu d'eau apres les avoir laver et coupé en lamelles pendant 3 minutes.
Ajouter le riz et l'échalotte hachée, couvrez d'eau et faire cuire 10à 15 minutes.salez un peu a la fin.
Faire cuire le poisson environs 6 minutes dans un peu d'eau.Ajouter le concentré de tomate et la crème fraiche,laisser mijouter doucement pendant quelques instant.
puis servez.
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