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 Blanquette de crevettes

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4 participants
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Invité
Invité
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MessageSujet: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 15:12

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de grosses crevettes roses cuites (fraîches ou surgelées)
- 2 carottes
- 3 tomates
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 20 g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 oignon
- 1 citron vert
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Décortiquez les crevettes et faites revenir les têtes et les carapaces dans le beurre, puis arrosez de vin blanc. Dès l'ébullition, ajoutez 40 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé.

Laissez frémir à découvert pendant 20 minutes.

Entre temps, épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Ebouillantez les tomates et épluchez-les ; coupez-les en 2 et pressez-les pour éliminer les pépins ; coupez la chair des tomates en quartiers.

Filtrez le fumet des crevettes et reportez à ébullition. Mettez-y les carottes et les tomates à cuire 15 mn. Salez et poivrez.

Mélangez la crème fraîche et la maïzena et incorporez-les dans le fumet de crevettes et légumes. Mélangez et laissez épaissir quelques minutes.

Ajoutez alors les crevettes décortiquées et le jus de citron. Laissez chauffer quelques instants.

Servez chaud. Bon appétit !

j ai aussi rajouté des noix saint jacques
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madgic
Passionné
Passionné
madgic


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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 15:25

merci zab je prends note
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Invité
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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 16:02

merci zab je note
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pauline
Reine
pauline


Profession Profession : Assistante maternelle

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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 18:39

merci zab mais j'ai pas tout compri dans la recette lol
oui je sais je commence mal l'année mais que voulez vous cet comme sa mdr
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Cindy
Maitre
Cindy


Profession Profession : assistante maternelle

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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 19:32


Pauline !!!! :Blanquette de crevettes  4038409500: :Blanquette de crevettes  4038409500:
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Invité
Invité
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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 20:42

rhoooooo Pauline , il suffit juste de lire :606:
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pauline
Reine
pauline


Profession Profession : Assistante maternelle

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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 20:55

Blanquette de crevettes  2901099960 Blanquette de crevettes  2901099960 Blanquette de crevettes  2901099960 TOI JE VAIS PAS TE LOUPE
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Invité
Anonymous



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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMar 6 Jan - 21:06

merci zab je note aussi
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Pascale
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Explorateur
Pascale


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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitimeMer 7 Jan - 7:52

bonjour

merci zabelou pour cette recette.
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MessageSujet: Re: Blanquette de crevettes    Blanquette de crevettes  I_icon_minitime

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